雨水节气吃点啥？一碗属于春天的颜色，专治孩子没胃口
找对方子，烘焙很简单，柔软如云朵的蔓越莓吐司，甩面包房几条街
一把糯米粉一把糖，复刻经典传统美味糖不甩，过年了做给父母尝尝
今年的雨水节气撞上我们传统佳节元宵节，实属难得，自今日起，雨水天气会逐渐增多，冰雪逐渐消融，天气会逐渐回暖，但是最近几天全国大部分地区还是十分寒冷的，大家要注意放寒保暖。
饮食当顺应时节，那么雨水节气该吃些什么呢？
首先一个大方向，我们应当多吃春季自然生长的食物，口味上当如春天一般，清新扑鼻，生机盎然。孔子有曰“不时，不食”，意思是说不是这个季节的食物不吃；《黄帝内经》中也有“食岁谷”的记录，意思是说要吃时令的食物，古人有云，”春吃芽，夏吃瓜“，那么春天最好的食物之一就是各种芽苗菜了，春天是万物生发的季节，雨水过后，许多植物都会长出鲜嫩的绿芽，这是大自然给我们最天然的馈赠，春天的芽苗菜营养价值远远高于油腻的荤菜，像豌豆苗，蒜苗，蒜苔，香椿芽，笋芽都是绝妙的时令美味。
春季应当补充阳气，阳气充足，我们的身体自然生机勃发，雨水过后韭菜会逐渐鲜嫩，韭菜中中含有挥发油，挥发油有健胃、提神的功效。民间有俗语“一月葱，二月韭”、“春日佳蔬韭为先”、还有“春食则香，夏食则臭”，春天的韭菜是一年之中最美味的时候，气味香浓，营养丰富，虽然现在一年四季都能吃到韭菜，但是从口感上来讲，春天的韭菜更是多了一份春天的气息，用来做韭菜盒子再好不过，除此之外，用韭菜搭配鸡蛋，肉类做馅，清炒都尤为芳香。
雨水节气后春意便更加浓了，中医认为，春天是肝气最旺盛的时候，此时脾胃的功能会比较弱，肠胃的消化能力也会稍微差些，中医名家孙思邈先生曾讲，春日宜醒酸增甘，以养脾气，就是告诉我们，春季应当尽量多吃些甜食，少吃些酸味食物，像蜂蜜，红枣等都是适合春天的美味甜食，其中春天的蜂蜜品质尤为上乘，每天早晚服用一杯蜂蜜水，不但能滋润肌肤，还能强身健体，增强人体的免疫力。
综合来讲，雨水节气之后应当尽量饮食清淡，少吃油腻荤腥，经常运动，注意劳逸结合。
春天的早上我喜欢做一碗这样颜色丰富的面食，面食属于碱性食物，早上来一碗暖暖的热汤阳春面，不但能调节孩子较弱的脾胃，还能温暖身心，正适合这乍暖还寒的季节。
【蛋丝韭菜阳春面】
用料：鸡蛋两个，西红柿半个，韭菜一把，猪油一勺，盐少许，姜一块，龙须面一把。
步骤：
1，鸡蛋两个打入碗中，加入两调羹清水，搅匀。
2，平底不粘锅不要放油，中小火烧热，倒入蛋液煎熟。
3，取出，切成蛋丝，煎蛋的时候注意一定要用不粘锅，不然无油煎蛋很容易粘锅上取不下来。
4，另准备一些姜丝，韭菜段，西红柿片备用。
5，碗中加入一勺猪油和盐，猪油润燥，平和滋补，很适合春天食用。
6，锅中加水烧开，下入面条煮一分钟。
7，连面带汤一起倒入碗中，摆上蛋丝，番茄片，韭菜段，姜丝，搅匀即可食用，我家孩子特别爱吃，没胃口的时候来一碗，也很容易让孩子胃口大开。
小贴士：
面条煮的时候不宜长时间久煮，一般来讲，五分熟至七分熟的面才是最筋道的，视面条的粗细，煮上大约一分钟左右就可以，趁着面汤的余温可以将面条加热至全熟，如果喜欢软烂的口感，就另当别论。
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