【智泉流韵】首席作家王长伟最新原创《小蓟（蓟草）》

小蓟（蓟草）

蓟草对我来说并不陌生，我们老家把这种带刺的野菜叫做刺脚芽。路边、田角、沟渠、阡陌都能发现它的身影。它是春天最早生长出来的野菜，青翠欲滴，碧绿盈野，给春天增加了一道风景线。它曾是灾荒年间的救命粮，从初春可以采到初夏，几乎每天出去都有收获。虽然它其貌不扬，味道欠佳，还浑身长刺，有一种很浓的铁腥味。但它却能帮饥饿的人群填饱肚子，伴随人群渡过那难熬的岁月。

我对刺脚芽的记忆是从奶奶那里开始的。那时奶奶会制作一种家庭美食，叫做懒豆腐。就是把泡的发胀的黄豆用小石磨磨成豆瓣和碎末末，然后从地里挖来刺脚芽，放在一起煮。马上黄豆的沉香和刺脚芽的清香马上涌入鼻腔。听着蓟草在锅里咕咕嘟嘟的声音，肚子也会不客气的叫起来。每次要煮两个多小时，然后盛上一碗，舀上一勺用石臼捣碎的芝麻辣椒，吃上一口，香味马上浸满心扉。那是我永远忘不掉的童年记忆。前几年我曾在舞阳县的北舞渡吃到过同样名字的懒豆腐，那可比我奶奶做的差远了，根本就找不到当年懒豆腐的影子。

其实我并不知道蓟草还有那么多的药用价值，只知道小时候流鼻血了，妈妈就会到野地里拔回来一把刺脚芽，揉碎成一团塞到鼻孔里，马上就会止血。

我最近上网查询了蓟草条目，才知道又叫野红花、小刺盖、刺菜。猫蓟、青刺蓟、千针草、刺蓟菜、刺儿菜、青青菜、萋萋菜、枪刀菜、野红花、刺角菜、刺角芽、木刺艾、刺杆菜、刺刺芽、刺杀草、荠荠毛、小恶鸡婆、刺萝卜、小蓟姆、刺儿草、牛戳刺、刺尖头草、小刺盖、 萋萋芽（安徽北部等地方叫法）、刺牙菜， 刺脚牙（河南省叫法)。

蓟草多年生草本，高25～50cm，具匍匐根茎。茎直立，有纵槽，幼茎被白色蛛丝状毛。叶互生，椭圆形或长椭圆状披针形，长7～10cm，宽1.5～2.5cm，先端钝，边缘齿裂，有不等长的针刺，两面均被蛛丝状绵毛。头状花序顶生，雌雄异株；总苞钟状，总苞片5～6层，雄花序总苞长1.8cm，雌花序总苞长约2.3cm；花管状，淡紫色，雄花花冠长1.7～2cm，雌花冠长约2.6cm。瘦果椭圆形或长卵形，具纵棱，冠毛羽状。花期5～6月，果期5～7月。该品茎呈圆柱形，有的上部分枝，长5～30cm，直径0.2～0.5cm；表面灰绿色或带紫色，具纵棱及白色柔毛；质脆，易折断，断面中空。叶互生，无柄或有短刺儿菜柄；叶片皱缩或破碎，完整者展平后呈长椭圆形或长圆状披针形，长3～12cm，宽0.5～3cm；全缘或微齿裂至羽状深裂，齿尖具针刺；上表面绿褐色，下表面灰绿色，两面均具白色柔毛。头状花序单个或数个顶生；总苞钟状，苞片5～8层，黄绿色；花紫红色。气微，味微苦。

该品能收缩血管，升高血小板数目，促进血小板聚集及增高凝血酶活性，抑制纤溶，从而加速止血。体外实验表明，小蓟煎剂对白喉杆菌、肺炎球菌、溶血性链球菌、金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌、变形杆菌、大肠杆菌、伤寒杆菌等有一定的抑制作用。此外，该品尚能降脂、利胆、利尿、强心、升压等。

现在蓟草的状况堪忧，由于农村大量使用化学除草剂，很多植物和昆虫基本灭绝，生命顽强的蓟草也到了频临灭绝的边缘。就连叫声嘹亮的蝈蝈也不见了踪影，请各位手下留情，给植物和昆虫留下点生存空间吧。