最近这道菜做上瘾了，不用油，简单一蒸20分钟出锅，越吃越想吃

制作肉类，我们大多用来炒、炸、烧，而蒸的方法是最简单、最营养、最科学、最健康的一种方式了。原汁原味，营养不流失，没有太多油脂，不用担心长胖。

说到粉蒸，我们首先会想到“米粉蒸肉”。粉蒸肉好吃，可是毕竟是五花肉，虽然不用油炸，但热量还是太高，远不如粉蒸鸡腿脂肪含量低，更不易长胖。

粉蒸鸡腿和粉蒸肉的做法类似，非常简单，先切、后腌、再蒸，比炖煮、红烧、油炸、干煎要省事多了，做好后上锅一蒸，20分钟就出锅。

最近这道菜做上瘾了，不用油，简单一蒸20分钟出锅，越吃越想吃。

米粉在超市也有卖的，如果不想自己抄，那就买现成的。不过呢，我还是建议小伙伴们自己炒，自己炒的米粉想加什么作料就加什么作料，自己随意，刚出锅的米粉味道可香了！我都拿它来当成零食吃了。

我最近爱上这道大菜了，无油低热量不怕胖，肉香、米香、越吃越香。刚出锅的粉蒸鸡腿鲜嫩爆汁儿，清香扑鼻，米香、肉香、调料香，满屋飘香。尝一口，软、嫩、甜、香、咸，各种美妙的滋味结合在一起，不柴不腻，满口留香，一点儿也感觉不到它的油腻。快来试试吧！

——【米粉蒸鸡腿】——

▋【主食材】：琵琶腿3个，红皮土豆2——3个，大米300克

▋【调料】花椒1小撮，大料1个，香叶2片，生抽2勺，老抽1勺，料酒3勺，盐适量，小香葱2根

◆◆◆【制作步骤】：◆◆◆

1、准备好所需要的食材，琵琶腿3个（根据家人数量增减），红皮土豆（普通土豆也可以）大米300克，大约小半碗（用不完，一次多做点，留着下次用）

2、先做米粉吧！制作米粉很简单，我就不一一上图了，简单复述一下。大米放入锅中，不用放油，加入花椒1小撮，大料1个，香叶2片，小火慢慢翻炒至大米呈现金黄色出锅。放入破壁机中，用点动法打成颗粒状，不要太碎，太碎的米粉没有口感。没有破壁机也没关系，可以用擀面杖擀成碎粒。自己炒制的米粉可香了，我觉得当零食吃非常好吃。平时也可以泡茶喝，还有健胃消食、促进消化的作用呢！

3、琵琶腿清洗干净，用刀割几道口子，更利于进味儿。放进盆中，加入盐、料酒、生抽、老抽，戴上一次性手套，抓捏均匀，腌制20分钟。

4、红皮土豆去掉外皮，清洗干净，切成滚刀块。撒上适量盐拌匀，也可以撒上点油，不过我没放，所以这道菜是清爽无油菜。

为什么建议用红皮土豆呢？因为红皮土豆相比普通土豆更软糯、更甜香，红皮土豆还富含花青素，可以抗衰老，美肤养颜，是非常好的一种美容食材。

5、准备好之后，把臻米脱糖蒸汽养生饭煲X6打开盖子，锅体中加入大约300克清水。水量不用太多，这个量刚好。

6、将土豆块放入臻米脱糖养生饭煲X6的滤糖甑中，放入加了水的锅体中。

7、把腌制过鸡肉的葱姜调料倒入土豆块里面，也不浪费。

8、现在把琵琶腿裹上米粉，尽可能地多裹一点儿，味道更香啊。这米粉炒熟之后非常香，我都拿来当追剧零食吃了。

9、裹好米粉的鸡腿放在土豆表面，刚好能放3个。我家三口人，一人一个。

10、盖上盖子，点击“功能”键，再点击“营养蒸”，好了，静静等待好吃的米粉蒸鸡腿出锅吧！

11、这款臻米脱糖养生蒸汽饭煲X6能够真正实现脱糖效果，现在市面上好多假货，奉劝小伙伴们呀擦亮眼睛哦！臻米脱糖养生蒸汽饭煲X6利用滤糖甑，先煮、后沥、再蒸，不仅可以制作真正的脱糖柴火饭，还可以煮各种粥、营养蒸，功能强大呀！自从买了之后，天天都用它做饭了。旧的电饭煲没有脱糖功能，收起来不用了。用臻米在脱糖养生蒸汽饭煲制作的米饭，低糖低热量，健康又营养。婆婆血糖高，对这款锅可喜欢了，逢人就夸我懂事孝顺呢哈哈！

米粉蒸鸡腿出锅啦！简直太香了！打开盖子就闻到浓浓的香味了。鸡肉鲜嫩，还爆着汤汁儿，米粉粘糯，吸收了鸡肉和调料的味道，也非常好吃。就连底下垫的红皮土豆块也香糯可口，吸饱了鸡肉的咸香，软糯可口。这样的一道菜，让人垂涎欲滴，怎么可能停得下筷子？

看看这肉汁儿，够不够鲜嫩？一点儿不柴，入口即化的感觉，老人孩子都爱吃。

——【制作小技巧】：——

制作这款粉蒸鸡腿，合理安排好时间，一点儿也不麻烦，而且超快的。先把鸡腿洗净切好加调料腌制。鸡腿腌制期间再炒米粉，米粉做好了，鸡腿也就刚好腌制好了，不耽误时间。把食材洗洗切切上火蒸着，就可以做别的菜了。