白牡丹和春寿眉，散茶时还分得清，压饼后就混淆了？
《1》
白牡丹和春寿眉，是最容易混淆的。
确切地说，是白牡丹饼和春寿眉饼，最容易被混淆。
当然白牡丹饼与秋寿眉饼，是极难混淆的。因为秋寿眉颜色呈五彩色，就是兵哥哥们迷彩服的颜色，与白牡丹的绿白二色，相差极大，轻易冒充不来。
而很多茶友，在白牡丹和春寿眉还是散茶的时候，也大略分得清它们的不同，无非就是芽头一个大一些，一个小一些；叶片一个窄一些，一个宽一些。
然而，到了把白牡丹与春寿眉压成饼，那很多人就分不清了。
于是，大家便可以看到，在某宝某东里，多的是把寿眉饼当成牡丹饼来卖的。
我的同学郑先生，就买了一块牡丹饼，得意洋洋来炫耀，说，看，牡丹饼这么便宜！
细看他的手里，一块小小的饼，绿绿的。
颜色倒是没问题，“但是，太绿了”，我回答他。
他怒了，“不是你写文章说，白茶要绿才好，发红发黑都不好么？怎么现在又嫌太绿？！”
呃，在即将来临的唾沫星子雨当中，我做了个聪明的决定。
我说，你不要急，等着晚上看文章吧。
有了文章的由头，这才逃过一劫。
《2》
白牡丹散茶，与春寿眉散茶，自然是很多人都能分得清楚了。
一个一芽一二叶，一个一芽三四叶。
相同之处是，都有芽头、都有叶片。
不同之处是，芽头肥瘦长短不同、叶片宽窄不同。
牡丹芽头肥，寿眉芽头略瘦一些。牡丹芽头略长一点，寿眉芽头短小许多。
牡丹叶片细窄一些，寿眉叶片宽大一些。
牡丹叶片白毫多，寿眉叶片白毫相对少。
那么，若是压成饼，它们的形状会有变化吗？
牡丹的芽头就不比寿眉肥了？牡丹的叶片就不比寿眉细窄了？
不不不！！
就算压成了茶饼，牡丹的芽与叶，仍然跟散茶一样，跟没压饼时一样。而春寿眉的芽与叶以及梗，也跟没压饼时，一样一样。
所以，我们认牡丹饼，认寿眉饼，只要认芽头与叶片就好。
很简单的。
认得散茶的，再认饼，标准一模一样，不曾变化。
《3》
牡丹饼与寿眉饼，最大的区别，其实就是颜色上的区别。
正如村姑陈点评同学郑先生买的“牡丹饼”一样，看颜色最准。
在白茶的几个等级里，颜色过绿的，是寿眉饼。颜色绿白相间的，是牡丹饼。颜色白多绿少的，是银针饼。
很好认的。
一眼扫过去，几乎全是芽头的，必定是银针饼——那芽头银白，小萼叶小而油绿，相伴而成，芽多叶少。
而一眼望上去，绿白二色相间，芽与叶差不多数量，并且芽头秀长饱满，叶片细窄如柳叶的，便是牡丹饼无疑了。
春寿眉饼，在新茶时期，则是明显的油绿色。芽头瘦小，数量较少，叶片宽大，极度明显，似接天连叶的荷叶一般，盖住了芽头。
故而，芽头的白色，只是春寿眉饼身上的点缀，叶片的绿色，才是春寿眉饼身上的主要色调。
整个春寿饼，便像是一张大而圆的荷叶。
而饼面上露出来的少量芽头，便像是荷叶身上的茎。
这种搭配，十分协调。
也十分地具有识别度。
买茶的时候，大家认真细看，再对比村姑陈的文字，再度买错的机率，便会低上许多了。
《4》
要想不把白牡丹饼与春寿眉饼买错，还有一招。
那就是看价格。
不贪便宜，不买便宜的白牡丹饼，是最主要的避险招术。
白牡丹，茶青的价格就远远高于春寿眉，再压成饼，又多了一个压饼的工钱，故而，白牡丹是肯定不会卖出春寿眉般的低价来的。
若是白牡丹价格卖得跟春寿眉一样，或者只比春寿眉贵一点点，那真心要提醒大家注意了，千万不要用白牡丹的钱买到春寿眉，那可真是亏大了。
不但损失了金钱，还损失了面子。
被人当韭菜割了，这滋味，不好受。
另外，白牡丹饼的产量，肯定是不如春寿眉的。
若是一个“白牡丹饼”的链接，一个月的时间能卖出去上千件货，那大家必然要提高警惕了。
白牡丹饼，一饼正常是七两，350克。小点的有200克，还有最小的100克。
若七两饼月销一千件，算一下重量，估计库存要达到350000克，折算下来是700斤。
一个月的销量是700斤，并且还没下架，还有余量在卖，那总量至少要达到6000斤才够。
据我所知，太姥山除了某龙头企业，还没有谁家的牡丹一年压饼可以压6000斤的。
这个数量，就算是福鼎全市，能拿得出来的，也不多。
除非是寿眉。
叶大梗长，压秤，随便谁家一年做个几千斤寿眉，都是正常的。
月销一万+，也是管够的。
《5》
每每，总是有茶友买错茶。
说是买的牡丹饼，到手一看，这不明显是春寿眉饼么？
茶友无比郁闷，村姑陈也是无比气闷。
牡丹芽大芽多，颜色白绿相间。春寿眉芽瘦芽少，颜色绿多白少。
列位看官只要弄明白这一点，至少，便能少交很多学费了。
知人者智，自知者明。
知茶者智，懂茶者明。
愿村姑陈的茶友，不仅懂茶，还知茶爱茶惜茶。
在这个慌乱的仲夏，能喝到一杯好白茶，一杯自己心仪的真白茶。
便是度过漫长溽暑，最好的礼物。
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