作者：广东药学会广东祈福医院药学部陈敏扬

“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”，“小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上头”写出南宋诗人杨万里对荷莲的热爱真情流露！无比灿烂的荷其实全身都是宝，从别样红荷花到无穷碧的荷叶到出淤泥而不染的莲根都有独特的养生价值。

花瓣

花类都有疏散作用，荷花可以疏瘀血散瘀热，它类似红花，可以活血化瘀。不过很少用其入药，最常用的是荷叶。荷叶有升清降浊，袪湿健脾的功效。它一方面可使身体里面的污气浊水下行排出；另一方面它吸收了太阳的光辉，升发清阳，散发一股独特的清新香气，让人一闻就心旷神怡，醒脾胃。因为它廉价经济，采用简便，我们用它来做各种荷叶饭菜、糯米鸡之类。爱美人士还可用它和陈皮、山楂，各5-6克搭配，泡水代茶来减肥排毒。中医认为很多肥胖都是因脾胃运化不良，痰湿聚集所导致。这里荷叶祛湿清浊，陈皮行气化痰，山楂消食通便，从而达到减肥瘦身的效果。

莲子

莲子是历代养生家推崇备至的养生佳品，也是厨房里非常熟悉的美味食材。莲子是荷的种子，种子是植物的精华，对应的就是先天之本肾。所以莲子可以藏精补肾，其收涩作用可以止泻止带，调理遗精，白带过多等的症状。另外莲子味甘，甘淡养脾，脾主肌肉，所以莲子可以健脾补脾。莲子芯是苦的，苦入心，可以清心火、安神、调理失眠。总之莲子无论做为食物还是做为药物，几乎每个人都可以食用。不过莲子芯有些寒凉，脾胃虚寒的人要慎用。