这道菜儿子爱吃，我也爱做，10分钟就能上桌，下酒下饭，都很不错

随着新年的临近，孩子们也开始放假了，今年孩子放假前，学校就给家长发了倡议书，希望家长尽量不要带孩子去人多聚集的地方，要在家做好预防，让孩子们勤洗手，注意卫生，这个假期我就让儿子没事就少出门，多在家里学习吧。

虽然要少出门，宅在家里还是要给儿子做些它喜欢吃的，今天做这道菜儿子特别爱吃，也非常好做，10来分钟就能做好上桌，好吃又好做，这道菜不仅好吃，下酒下饭都很不错，今天做这道菜，儿子吃的可带劲了。

今天这道菜用到的主要食材就是鸡翅根，用这种做法做出的鸡翅根吃起来外酥里香，特别解馋，有种吃烧烤的感觉，这道菜儿子一直很喜欢吃，每次做了都吃不够，具体做法秋秋现在和大家分享一下，平时在家追剧，或者是想小酌几杯，不知道吃什么菜来下饭的朋友们，都可以试一下这道菜哦，真的很香哦。

【香煎鸡翅根】

准备食材：鸡翅根、葱、食用油、烧烤汁、烧烤撒料、辣椒粉、白芝麻。

制作流程：

1、先将买回来的鸡翅根清洗一下，在鸡翅根上撒上玉米淀粉，用手反复抓一下，这样可以更好地将鸡翅根上的杂物和血水清洁干净，做好后吃起来味道更好一些，抓好后再用清水将鸡翅根清洗干净，喜好后将鸡翅根装入盘中备用。

2、鸡翅根洗净后，用刀在鸡翅根肉厚的地方划上几刀，等下方便入味。

3、在锅中加入适量食用油，油热后放入鸡翅根，盖上盖子小火慢煎，一面煎至金黄后再翻面煎另一面，小火慢煎至鸡翅根完全熟透，这一步一定不要用大火煎，大火容易将鸡翅根煎糊，这样就影响口感了。

4、鸡翅根用小火煎熟后，在锅中倒入适量烧烤汁，倒入烧烤汁后，用锅铲将鸡翅根翻炒一下，这样既可以让鸡翅根入味均匀，也可以让鸡翅根上色均匀，再上面撒上适量烧烤撒料、辣椒粉和白芝麻，翻拌均匀就可以出锅装盘了，装盘后在上面撒一点葱花点缀一下，就可以上桌了。

香喷喷的鸡翅根上桌了，吃起来外酥里香真解馋，这道菜做起来速度快，而且下酒下饭都很好，有时候下班回来晚了我也喜欢做这道菜，10来分钟就能做好上桌，再做个青菜，这样有荤有素的下饭也很不错，简简单单的一做，就能吃上饭了。

——小贴士——

1、选择鸡翅根的时候，建议选择新鲜、大小适中的鸡翅根，食材好做出的鸡翅根才更香哦。

2、这种做法不仅可以用来做鸡翅根，也可以用来做鸡翅中和鸡翅尖，做鸡翅中的时候，也要在鸡翅中肉厚的地方，用刀划几下，方便在烹饪的时候，更容易入味。

3、在煎鸡翅根的时候一定要注意好火候，要小火慢煎，如果火大了很容易将鸡翅根煎糊，烧烤汁不要加得太早，加的太早容易上色过度，颜色太深就不好看了。

4、用这种做法做鸡翅根，鸡翅中这些菜的时候，建议选用不粘锅，这样可以保证煎的时候，食物不会粘在锅上，如果实在没有不粘锅的，可以先用油润一下锅，锅烧热后倒入食用油，油热后将油倒出，再次将锅烧热重复刚刚的动作3-4次，将锅润好后在来煎鸡翅根或者鸡翅中就不易粘锅了。