少年说‖元宝（159）：非牛顿流体

非牛顿流体在生活中很常见，如蜂蜜、大部分生物液也是，如血液、淋巴液等，就连口香糖也是这个东西。非牛顿流体一般都有粘性。它的标准定义是“不符合牛顿黏性定律的流体，也就是其剪应力与剪切应力不是线性关系的流体”。我看不懂，希望能有大神指教。

自制非牛顿流体很简单，把淀粉最好是玉米淀粉按2：1的质量比加入水后充分搅拌。如果太干或太稀，你可以再加水或淀粉调节，感觉粘稠时为宜。从高处抛下一个重物，砸中淀粉浆时，会在表面停几秒再陷下去，而砸中水面就不会如此。这是因为，当淀粉浆受到较大的力时，淀粉间的水分子被挤出，淀粉分子就堆叠起来，显现固体性质。之后，水分子又回到了淀粉分子之间，就又显示出液体性。这也是非牛顿流体最广为人知的特点，就是既有固体性质，也有液体性质。当施加给它的力较大时，表现为固体性质。当施加的力不大时表现为液体性质。有人根据这个性质做过实验，竟然用锤子把口香糖砸进了椰子壳。

非牛顿流体还会有开口虹吸现象。如果你用吸管吸水，当管子离开水面水就会停止吸入。但当用管子吸非牛顿流体时，吸管一端脱离了液面，虹吸现象会继续发生。还有就是爬杆效应。如果你用一根棍搅拌水，液面会下凹。但你若是搅拌非牛顿液体，液面会凸起并沿棍子向上爬升。

非牛顿液体还可以用来填充防弹衣。如果你知道了非牛顿液体的虹吸效应，就应该在倒取蜂蜜后将瓶子内壁擦净，以防开口虹吸作用使蜂蜜沿着蜜渍流出。

（当元宝这几天对牛顿非流体着迷时，在美国小乔却在UNC科学节亲身体验了它，是不是很巧？）

非牛顿流体是不是很神奇?

作者简介：金元宝，男，2007年10月生，五年级“求知少年”。『小小少年说』公号创建者，周五专栏小作者。自2016年3月25日起，每周一篇，纪录成长。

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少年说‖小美（12）：小孩的世界  

接小美从幼儿园回来，遇到一人点着一沓钱过马路。小美问我：“爸爸，那个人为什么要翻着钱看？难道是偷的么？” 。

作者简介：金小美，女，2015年2月生，元宝小萌妹,幼儿园小豆丁。

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元宝爸的话：

（1）以前看王朔的小说，名字忘记了，有个人夜间偷偷跑到泳池跳台跳水，结果没看到池水已放干，结果相当悲惨。在那一瞬间，他会不会怀疑遭遇了非牛顿流体？ 小编怎可这样想？望见谅。

（2）家里买的蜂蜜，每次取用时瓶底总是会粘在桌面上。所以每次我都会把瓶底擦净，结果下次还是如此。看了元宝的文章，我猜不会是中了蜂蜜的开口虹吸魔法了吧？

（3）看过口香糖开椰子，感觉新加坡把口香糖列为违禁品好有道理的样子，是不是？

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