科普|羊奶牛奶大比拼，羊奶真的比牛奶好吗？

乳汁是妈妈赐给孩子最好的礼物，之后，人类学会了通过饲养乳畜来获得营养丰富的奶，它被称为“全营养食物”，富含人类生长发育和新陈代谢所需要的营养物质，且营养成分比例适当，消化率与吸收率高，是成年人的最佳食物。我们常喝的奶类包括羊奶和牛奶，很多网站都在大肆宣扬羊奶的营养价值，不过羊奶和牛奶的营养成分真的有很大差别吗？

羊奶比牛奶好吗？

其实，不管是羊奶还是牛奶，都是人体摄取优质蛋白质和钙质的良好来源。从二者的营养成分表中，我们可以看出，羊奶的碳水化合物和脂肪含量比牛奶稍高，而蛋白质含量略低，但从蛋白质中酪蛋白和乳清蛋白的比例看，羊奶更接近于母乳，更易被人体吸收。

宝宝喝羊奶比喝牛奶好？

许多妈妈可能会有疑问，既然羊奶更接近母乳，易吸收，是否宝宝喝羊奶比喝牛奶好呢？

其实，羊奶并不优于牛奶，它们的营养结构和母乳是有区别的。对于婴儿，“婴儿配方奶”才应该是首先选择的，因为它是人类通过对母乳成分、结构和功能的分析，参照母乳的营养结构，仿造母乳而制成的，更适合于宝宝。不过超过3岁以后的孩子，羊奶和牛奶就都可以选择了。

糖尿病患者多喝羊奶好吗？

随着生活条件越来越好，慢性病的大军也在壮大，糖尿病及糖尿病高危人群的数量日益增加，很多糖尿病患者有疑问，患上了糖尿病多喝羊奶好吗？

其实，无论是羊奶还是牛奶，其碳水化合物的含量并不高，且主要是乳糖和半乳糖，都有利于钙质的吸收，也可以为糖尿病患者提供优质的蛋白质。但“物无美恶，过则为灾”，《中国居民膳食指南》建议大家每天吃300克乳制品，大概就是每天一杯300毫升的奶，羊奶或牛奶均可。

（专家支持：郭晓薇，首都保健营养美食学会理事、食品加工与安全专业硕士；范常文，国家一级健康管理师、国家一级公共营养师）