茶叶学问大 到底喝什么茶好？

       西湖龙井资讯平台3月27日讯：中国茶文化博大精深，数千年来，有关饮茶与健康的记载很多。早在古代，茶就经常被作为药物来使用。在我国的医药学宝库中，茶作为单方和复方而入药也很普遍。随着人们对健康的重视，茶叶中各种有益的成分也被越来越多的人所熟知。不过，由于每种茶的茶性不同，自然适合饮用的人群也不同。自己究竟适合喝什么茶，你知道么？

　　绿茶：防辐射功效最佳

　　随着经济的不断发展，电脑、手机、电视等各种获取信息的工具越来越多，围绕在我们生活周围的辐射也是越来越强。美国夏威夷大学研究显示，多饮绿茶可能在预防辐射上有重要作用。因为绿茶是不经过发酵的,整个工艺中，茶所含的多酚类化合物的流失最少,所以绿茶营养成分保存最好。由于多酚类化合物就是能起到吸收辐射作用的成分，自然其抗辐射效果最好。

　　目前，我们常喝的毛峰、龙井、毛尖、碧螺春等都属于绿茶的范畴。对于一些久坐办公室的都市白领，不凡每天喝杯绿茶，它不仅可以提神、益思，还可以有效地防止各种辐射带来的影响。此外，喝绿茶还可补充维生素，具有减肥、美容的功效。当然，绿茶属于凉性，对胃有一定的刺激性，肠胃功能较弱的人应少喝，或将茶水冲淡些以减少刺激性。

　　红茶：热性宜养胃

　　如果说不发酵的绿茶由于茶多酚含量较多对肠胃有刺激性，那么红茶则特别适合肠胃功能较弱的人。因为红茶是经过发酵烘制而成，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小。另外，这些茶多酚的氧化产物还能够促进人体消化，因此从这一方面看，红茶不仅不伤胃还能养胃。

　　目前市场上的红茶品种较多，如祁红、滇红、川红、正山小种、坦洋功夫等，消费者可以根据自己的喜好去选择购买。另外，我们也可在红茶中加入糖或者牛奶，不仅口感独特，对保护胃黏膜及治疗溃疡也有一定的效果。红茶不适于放凉饮用，会影响暖胃效果，放置时间过长还会降低营养含量。

　　乌龙茶：熬夜提神效果好

　　饮茶可以提神益思几乎人人皆知。但在众多茶叶品种中，又属乌龙茶的提神效果最佳。乌龙茶作为我国特种名茶，属半发酵茶，性虽凉润而不寒。经现代研究证实，乌龙茶除了与一般茶叶一样，具有提神醒脑、消除疲劳、生津利尿、杀菌消炎、帮助消化、减肥美容等保健功能外,还具有防癌、降血脂、抗衰老等特殊功效。

　　铁观音、黄旦、本山、毛蟹、水仙、大叶乌龙、梅占、八仙茶等都属乌龙茶品种。好的乌龙茶茶香馥郁芬芳，饮后齿颊生津。对于熬夜加班人士，不凡沏上一杯浓香型乌龙茶，在品其香韵的同时，也能提神醒脑，解除熬夜的疲乏。

　　黑茶：肉食者的“伴侣”

　　与其他类型的茶叶相比，黑茶中茶多糖含量最高、活性最强。据资料显示，茶多糖是一种酸性糖蛋白，结合有大量的矿物质元素，具有降血糖、血脂、提高机体免疫力等系列保健功能。经过发酵加工工序的黑茶，不仅茶性更温润，其去油腻、去脂肪、降血脂的功效也更为显著。喜欢吃肉的消费者，不妨多喝喝黑茶。

　　依据成品茶的外观呈黑色，故名黑茶，是六大茶类之一，属全发酵茶。据百度百科介绍，主产区为四川、云南、湖北、湖南等地。黑茶采用的原料较粗老，是压制紧压茶的主要原料。制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域分布，主要分类为湖南黑茶，四川黑茶，云南黑茶（普洱茶）及湖北黑茶。

　　花茶：女性情有独钟

　　春天容易使人产生春困，此时若喝上一杯浓郁芬芳、清香爽口的花茶是再合适不过了。花茶不仅可以提神醒脑，清除睡意，使“春困”自消，也利于驱除冬天积聚在人体内的寒邪、促进体内阳气生发，令人神清气爽。以花为原料，晒干后冲水饮用即成一杯芳香扑鼻的花茶，深得广大女性朋友的喜爱。

　　目前，市面上在售的花茶有数十种，消费者可以单独饮用，也可以搭配冲泡。花茶的价格较其他茶叶品种而言，价格更为实惠。当然，花茶大多有药用价值，但不同品种药效不同。由于个人体质存在差异，所以花茶并不是所有人都适宜饮用。消费者在购买时最好向店里工作人员咨询，不要随意混合搭配，以免身体产生不适。