肉价下跌，蔬菜却在上涨，3种蔬菜涨得最凶，菜价何时下滑？

猪肉的价格一直居高不下，很多人抱怨吃不起肉，但随着国家加大进口，前9个月328万吨猪肉进入国内，同时也加大了储备肉的投放，再加上临储肉也在释放中，同时生猪的产能恢复利好，猪肉的供应量加大，因此市场的猪肉卖价也在持续下滑，目前北方地区最低价也跌到了20元左右，相比9月初的30元一斤跌了不少，很多人也加大了度猪肉的购买力度。

从新发地市场的批发行情来看，上一周的蔬菜加权平均价为2.53元/kg，相比19年同期增幅31.09%，总体的蔬菜价格依旧比较高涨，其中有3种蔬菜的价格涨得最凶！

1、白菜

白菜的价格涨幅可谓之高，很多农贸市场上的卖价居高不下，比如说重庆菜市场的检测均价为3.86元/kg，也就是1.93元每斤，这是往年不能想象的。毕竟以往的白菜也才5-6毛一斤，超市里品质好的大白菜也就7-8毛。如果是在农村集市上，那白菜可能就会卖出2-4毛一斤。

白菜是一种秋冬最常食用的菜品，很多人一囤就是几百斤，作为一种口感美味的蔬菜，它的亩产量比较高，达到了10000斤左右。不过今年却迎来了持续上涨，农村集市上也卖出了1.2元，超市里在1.5元以上。那些种植大白菜的农民，今年也赚上了5000元左右，很多人都比较兴奋。

2、大葱

大葱的价格也迎来了上涨，作为一种调味蔬菜，大葱的行情迎来了快速增加。从28个批发市场的均价来看，8月份价格为3.18元/kg，其行情还算平稳，到了9月份大葱行情为3.66元/kg，环比则是提升了15.1%，同比提升了21.2%，而到了10月份，葱价为3.99元/kg，环比上涨了9%，同比则是提升了51.1%，创下了12年来的最高价。

如今的市场上，大葱卖出了3-4元的高价，相比往年的2元一斤来看涨幅比较大，而大葱的价格这么高，也让消费者的看涨心态比较强烈。今年的葱价之所以这么高，一方面是大葱种植面积的减少，因此产量相比去年降低不少，还有就是今年的雨水比较多，大葱的生长受到了抑制，再加上大葱本身就不耐涝，因此不少大葱烂根，单产有所下滑。

3、辣椒

重庆的辣椒批发价为7.28元/kg，上涨了24.66%，北京八里桥的批发价也涨到了3.7元一斤。而在超市里，黄皮椒、螺丝椒等卖出了5元每斤，而青圆椒、青皮尖椒4元多一斤。很多人也抱怨辣椒行情提升，连辣椒都吃不起了。

今年的辣椒行情上涨，一方面是南方地区的雨水增加，采收难度加大，腐烂的情况也在增多。到了秋天，因天气降温速度快，北方的生长速度变缓，供应减少，同时山东等地的辣椒也进入尾期，南方新产辣椒还没出来。如今天气变冷，市场对辣椒的需求加大，因此也带动了价格的提升。

相信随着11月份蔬菜的持续大量上市，蔬菜价格也会有所下滑，大家的食用压力减少。

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