立冬后，遇到此菜别手软，维C含量极高，现在吃正当季，别不懂吃

文/菲儿

哈喽，大家好，欢迎来到菲儿食堂美食小屋，我是菲儿，一位90后宝妈兼美食爱好者，平时喜欢研究各种美食，也喜欢给大家分享一下美食的家常做法和营养搭配。欢迎一些同道的美食爱好者关注菲儿食堂，我们一起交流和分享自己的烹饪技巧和经验。

导语：立冬后，遇到此菜别手软，维C含量极高，现在吃正当季，别不懂吃！

立冬后，就正式进入冬天了，俗话说冬吃萝卜夏吃姜，这不，冬天已经到了，也是咱们吃白萝卜的季节了，那今天菲儿就给大家带来一篇关于白萝卜的美食。白萝卜是一种营养价值较高价格又便宜的食物，在我小的时候就流传着'冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方'的谚语，现在的人们，更是拿它跟人参相对比，其中有非常丰富的蛋白质，钙，胡萝卜素，还有各种维生素和酶，特别是维生素C的含量高达30毫克，比一般水果高几倍，并且白萝卜还有增进食欲、帮助消化的作用。

所以，每年一到冬天，白萝卜就成了我们餐桌上的主食。这么多年来，我也研究出来很多白萝卜的吃法，今天呢，我先给大家带来我众多研究当中的一种，好吃又解馋，下面我把做法分享给大家，喜欢吃白萝卜的可以收藏起来。

准备食材：白萝卜，白面粉，玉米淀粉，大蒜，小米辣，葱花，生抽，陈醋，辣椒油。

操作步骤：

1、准备一个白白胖胖的大萝卜洗干净后，把皮削掉，然后擦成细丝。

2、把萝卜丝倒入锅里，加适量清水没过萝卜丝，然后烧水煮开。

3、水开后煮一分钟左右，然后搅拌一下使萝卜丝受热均匀，然后让萝卜丝捞出来，放入凉水里降一下温。

4、然后用手把萝卜丝的水份挤干净，放入一个大碗里，然后把萝卜丝弄用，加一勺面粉，适量的土豆粉，抓拌一下揉成面团。

5、把揉好的面放在案板上，整理成长条然后切成小块。

6、水开后放入锅中，大火蒸十分钟就可以了。

7、趁蒸的时间，我们来准备一下蘸料，切点蒜末，小米辣，葱花，然后放入一个碗里，放三勺生抽，一勺陈醋，再放入一勺辣椒油，搅拌均匀就可以了。

8、这个时候我们的萝卜也差不多蒸好了，我们关火，用筷子夹出来就可以了。

这道美食我也不知道应该用什么名字来形容，不过吃起来却是非常好吃，口感筋道，萝卜和面粉的味道融合在了一起，有一种独特的香味。再蘸上我们的小料，吃起来非常过瘾，比吃红烧肉都好吃呢。如果厌倦了白萝卜炖炒的方式，那就去试试这种方式吧，保证让你吃到白萝卜的另一种口味，从此，爱上它。最后提醒大家一句，冬天到了，大家一定要多吃白萝卜哦。

好了，朋友们，今天的文章就分享到这里了，如果您有更好的美食推荐和烹饪技巧，欢迎评论区里与大家分享与交流，欢迎大家的收藏与转发，这里是菲儿食堂，每天都有几篇美食文章与大家分享，如果喜欢就关注我吧！

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