一【配方1】价值百万的八种包子馅技术配方教程，大公开值得收藏！

白菜酱肉包子

材料：肉，大酱，香油一勺，味精，葱，姜，大白菜，香菜

做法：

1.拌馅：俺家就是肉（七分瘦，三分肥）切丁，大酱（不用放盐，咸味够了）油，一勺香油，味精，切些葱姜末一起拌匀。

2.菜肉不急着混合，等包的时候再混合，因为肉里放的是大酱，不是盐，所以混合后也，不会出太多水（混合的时候加了些香菜）。

3.发好的面团切剂子，擀皮，把馅料拌匀，包馅，收口（切记，包子包好后不要停留太长时间，因为白菜太容易出水了，以防塌底）。

4.包好的包子，冷水下锅蒸熟（谁都不许笑话

我，俺的包子就包成这样了，难看也没办法