6道特色家常菜的做法,荤素都有,色香俱全,香气四溢,开胃下饭,家人最爱吃!

一、肉末炒玉米

食材:甜玉米、红甜椒、青辣椒、肉末、盐

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做法:

1、将剥好的玉米清洗干净并沥干水分;青红辣椒洗净切成丁备用。

2、起锅烧油,油热后放入肉末炒至变色。

3、倒入红甜椒和玉米粒翻炒均匀,加入半碗水煮几分钟。

4、快出锅时再放青辣椒翻炒一会儿,调入适量的盐翻炒均匀即可出锅。

二、白萝卜炖牛肉

食材:桂皮、八角、葱、姜、盐、鸡精、料酒、牛肉、白萝卜

做法:

1、牛肉、白萝卜均洗净切成块;葱姜洗净切片备用。

2、起锅烧油,把葱姜、桂皮、八角爆香,再放入牛肉煸炒至变色,淋入料酒、酱油炒至牛肉上色,放入盐调味,再加适量的水烧开。

3、最后改用小火将肉烧烂,再放入萝卜、鸡精烧烂即可。

三、蒜苔肉末

食材:蒜苔、五花肉、姜末、蚝油、料酒、食盐、淀粉、生抽、花椒粉

做法:

1、蒜苔洗净切丁;肉切末,放入淀粉,生抽,料酒,食盐,花椒粉抓匀腌制十分钟左右。

2、油七八分热时候下肉末翻炒,下姜末,豆瓣酱翻炒直至出油,加一点清水

3、倒入蒜苔翻炒,加盐,蚝油,老抽快速翻炒至熟即可。

四、蚝油秋葵

食材:秋葵、蚝油、食用油、葱、盐、蒜瓣、辣椒、白糖

做法:

1、秋葵洗净切斜片,辣椒切段,香葱切段,蒜瓣去皮拍碎,切成蒜蓉。

2、锅中加入清水,大火烧开后,放入秋葵焯水断生,捞出沥干水分备用。

3、起锅烧油,放入葱花、蒜蓉、干辣椒爆香,再放入秋葵,一勺生抽,2勺蚝油,少许糖,适量盐翻炒均匀即可出锅。

五、蚝油炒花生芽

食材:花生芽,猪油,蚝油,酱油,葱

做法:

1、花生芽洗净,去除根和花生皮,然后用水烧开。

2、锅中放入2勺猪油加热,倒入花生芽翻炒,加入一勺蚝油,一勺酱油翻炒至熟,加入少许盐调味,撒上葱花即可。

六、西葫芦炒鸡胸

食材:西葫芦,鸡胸肉,红椒,姜丝,料酒,淀粉,生抽,蚝油,盐,白糖,油

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