我酸了！节后这样减肥暴瘦四十斤！
我最近一直在思考这个时代最严重的问题之一：如何不费力地减肥。于是我以自己为对象做了一个实验。事实证明，我成功了。八个月后的我轻了50磅，所以一定是我采取的某些减肥措施起到了作用。我对这个问题的处理方法与大众通常的观点不同。我是心理学家，不是医生。从一开始我就怀疑体重调节很大程度上是一个心理问题，而并非生理学问题。
如果体重单单是卡路里的问题，那么每个人的体重都是自我控制后的结果。如今大家都知道“想减肥，就少吃”的原则。减肥本应该像挑选衬衫颜色一样容易，然而不知何故，它并非如此，美国人变得越来越重。是时候换种角度来考虑问题了。
无论从哪种角度看，饥饿都是一种积极的心理状态。心理学家们一个世纪以来一直在进行这方面研究。晚餐前我们都会感到饥饿，宴会结束后我们都感到饱，但那些时刻都是冰山一角。饥饿是一个始终存在循环往复的过程，在人体中保持“后台运行”，只是偶尔才会进入意识。这更像是一种情绪。当它缓慢浮现又或缓和时，即使它在潜意识中，也会改变我们的决定。它会扭曲我们预计好的优先事项和对长期目标的情感投资。它甚至会改变我们的感官认知 ——通常情况下这种改变非常深刻。
你坐下来吃饭就会想说：汉堡包看起来好小！他们为什么要这么小？为了吃饱，我不得不吃三个。这就是饥饿的情绪，它会使食物看起来更小。如果你吃饱了，完全相同的汉堡包看起来大小就变得正常了。这种差异并不是因为食物本身。你对自己身体形象的感觉也会改变。当饥饿情绪升高时，你会感觉自己有点瘦，会感觉自己可以负担得起放纵的饮食。当酒足饭饱之后，你又会觉得自己肿的像个鲸鱼。
甚至记忆也可以扭曲。假设你记录下你吃的所有东西。你会发现曾经的你不仅大大误判了你所食饭菜的多少，而且几乎肯定会忘记你吃过的零食。根据你的饥饿状态，你可能会吃三块面包，饭后却记得只吃过一块。最近的一项研究发现，人们吃的大部分卡路里都来自两餐之间的零食。但当问起时，人们又会不自觉地否认这一点。最终人们会惊讶地发现他们自己吃了多少零食。
饥饿情绪难以控制，正是因为它在意识之外运作。这可能就是为什么肥胖是一个棘手的问题的原因。
饥饿的情绪是由脑干控制。负责调节饥饿和其他基本动机状态的部分称为下丘脑，它位于大脑底部，具有传感器，检测脂肪，蛋白质和葡萄糖的水平，以及血压和温度。下丘脑收集这些数据并将其与通过大脑其他系统渗透的感觉信号相结合——饱腹感，味觉和嗅觉，和有关食物的视觉。
鉴于所有这些数据，神经回路会找到我们的饮食习惯。这就是为什么我们在一天的某些时候感到饥饿——不是因为空腹，而是因为一个先进的神经处理器预计需要更多的营养。如果你有一顿饭没有吃，一开始你会觉得非常饿，但慢慢习惯这样的用餐时间后，你又开始觉得不那么饿了。
而如果一顿饭之后你唯一得到的信号是吃饱了，那么你无疑吃得太多。这听起来可能有点违反直觉违反常理，但通常情况下，在感觉饱和实际吃饱之间有一些差距。心理上的满足是一种来自更复杂的计算的满足感。
下丘脑实际上是在说:‘你刚刚吃了一个汉堡。我从过去吃汉堡的经验中知道，大约两个小时后，你血液中的蛋白质和脂肪会上升。因此，我现在将关闭你的饥饿。之后的系统预测和调节会在后台运行。我们可以有意识地干预它，但通常效果并不好。
摄入更少的卡路里，你就会减重。但太过追求减少卡路里，反而会适得其反。
这就是当你主动干扰下丘脑时会发生的事情——当医疗建议与心理学相冲突时。假设你决定减少卡路里。一天吃得很少。结果这就像拿起一根棍子，戳一只老虎。你的饥饿情绪会上升，接下来的五天你会吃更多的饭菜和更多的零食，也许只是模糊地意识到它。
人们往往会根据他们之后的感觉来判断他们吃多少。但是，由于这种饱腹感在一定程度上是心理上的，如果你的饥饿情绪升高，就可能会吃得比往常更多，而感觉上却不如平常，并错误地认为你已经减少了。你可能觉得自己在取得进步。毕竟，你一直保持警惕。认为虽然偶尔会滑倒，但你会再次回到正轨。
在你的体重没有变化之前，你对自己感觉良好。有一天体重可能会下降，然后在接下来的两天内飙升。在表面的意识下，你的饥饿情绪正在扭曲你的感知和选择。
我不是否认这里的物理层面会起到重要作用。如果你摄入更少的卡路里，你确实会减肥。但如果你明确地尝试减少卡路里，可能会适得其反。几乎所有尝试控制饮食的人都会经历这种减重之战。这样控制饮食会引起导致体重增加的心理斗争。
假设您尝试了另一种标准建议：锻炼。如果你在健身房燃烧卡路里，你肯定会减肥，对吧？这不就是物理层面的吗？其实，在你锻炼之后，可能花了很多钱，实际上你在健身房燃烧的卡路里比通常情况下燃烧的卡路里还少。
不仅如此，经过锻炼，你已经减轻了自己的负罪感。你的情感投资放松了。你自己吃巧克力松饼。你可能会尝试控制松饼的数量，但是这会让潜伏在表面下的那种微妙的饥饿情绪加剧，然后你甚至不知道你正在暴饮暴食。食量变大，而表面却感觉食量变小了，额外的零食早已偷偷进到了肚子里。
假设你已经尝试了所有标准建议。他们中的一些甚至可能会起到短时间的作用，直到你再一次失败并狠狠反弹。一段时间后，你开始怀疑自己的意志力：如果普遍的医学理论是正确的，如果体重是卡路里控制的问题，那么问题只出在一点，这只可能你自己的错。这是从各个方向传给我们的信息。
但意志力的概念是心理学的难题。认知控制比意志力的概念更加微妙，复杂且困难。这种观念很飘忽，难以捉摸，对心理健康伤害巨大。单纯靠意志力，短期受益后，迟早会有体重反弹的一天。每次跌倒在减肥的路上，你都会受到更多的伤害，而不是再次爬起就很容易的消除。即使你认为自己意志力坚定不会翻车，大部分的心理复杂性也会在意识的表面下运行，因此你无法意识到自己在多大程度上破坏了自己的努力。
在减肥看似不可避免的以失败告终时，你会沮丧和沮丧。你相信自己可以做任何你想要的事情，但不知怎的，你却无法控制体重减轻。你掉入了一个灾难性的螺旋。无论如何，如果你会变得悲惨，你也可以放纵自己。食物至少减轻了痛苦。你会陷入暴饮暴食，自我药疗和成瘾，并失去所有的动力。你陷入了心理泥潭的最深处，你恢复的机会很小。最近的一项研究表明，如果你肥胖了，你回到正常范围的几率不到百分之一。
那么到底应该如何减重呢？我尝试了一个简单的方法。
首先，适度低碳水化合物。很多人会嗤之以鼻。我减少了约90％的碳水摄入量。我想避免大多数人吃的超高碳水化合物饮食。第二，较碳水稍高的脂肪摄入。我知道有些人曾因为高脂肪和零食而无数次对着黄油发过誓。我不知道对这样做的根据，但我这只是想避免极端的减肥。第三，明确每餐都可以吃多少。这个命题是最难的。当你想减肥时，很难真正的按标准进行。
我可以给的食物清单包括鲑鱼，花生酱，排骨，苹果，西红柿，鸡肉，豆腐，鸡蛋，等等等等，但真正的概念比细节更能说明问题。饮食与标准健康建议无关。它与这些特定食物如何影响我的身体无关。我没考虑我的动脉，肝脏或胰岛素。该方法旨在说明我的无意识饥饿控制机制，以鼓励它少吃。它让我大概每周减少约2磅，最终减轻到合适的体重。二十年的积累，50多磅肉，在几个月内消失了。
该方法的美妙之处在于它不需要任何努力。按照大众普通的减肥方法，当饥饿情绪升高时，个人的纠结实在是令人心碎。我了解所有这些纠结与不甘，这种纠结可能是诱人的也可能是可怕的，而最有可能的是适得其反，但它会让你觉得你在做某事。我们钦佩那些将自己推向超人类极限的人。我想这是另一个心理陷阱。这种心理都不是必要的。我不得不把自己调节到使用这种懒惰的方法。在我想要的所有饮食中都没有任何努力，充满了适度脂肪的食物。我只是坐下来安静的看着我的脑干做它该做的事情。
在这段经历中，我认为我并不孤单。其他人肯定也尝试过类似的饮食。倡导一种特定的减肥饮食不是我的观点。我的观点是这样的：你的体重在很大程度上取决于你的心理状态，这是关于饥饿的情绪。肥胖是一个严重的社会问题，但对我们而言，研究几乎一致地忽略了这种情况。我认为认为这是对科学的呼唤，人们应该更多地关注饥饿情绪的心理。
在某些方面，饥饿系统和呼吸系统很相像。大脑有一种调节呼吸的无意识机制。假设系统被关闭，让你有意识地控制自己的呼吸，根据血氧，二氧化碳水平，体力消耗等因素调整其速度和深度。会发生什么？你大约10分钟就死了。
在这些调节身体内部环境的问题上，有意识的头脑并不擅长。最好将工作尽可能地留给专门的系统来完成它。你有意识的头脑可以做的是设置一般参数。让自己的身体系统可以正常运行。减少无效的控制。同样，既要保证少吃碳水化合物，保持低脂饮食。又不能通过计算每一卡路里的方式对你的脑干进行微观管理。这样有一天你可能会对自我调节后的身体感到惊讶。
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