糖尿病想放心吃?不了解GI 值,你的血糖会飙车!

你有没有一种感觉

冰淇淋、蛋糕似乎都有一种魔力
让你越吃越想吃
这因为冰淇淋、蛋糕等甜品GI值高
容易让血糖飙升
导致身体分泌大量的胰岛素
促使血糖快速下降
血糖下降,饥饿感就会再度来袭
让你在不知不觉中
吃掉了更多的食物!

GI到底是个啥?

简单来说,GI就是:
衡量食物中糖分引发餐后血糖上升的一个标准
如果你吃的都是高GI的食物
这就意味着容易饿得更快
有时觉得管不住嘴
不是因为自己太能吃
而是GI在搞鬼

高GI食物吃了有啥影响?

饭后消化的比较快
就让糖快速“冲”进了血液中
造成血糖快速升高
血糖一升高
糖尿病并发症很可能
提前来找你
看到这里
你还敢吃高GI食物吗?

GI多少才算低?

不知道GI值时该怎么吃?

分辨食物GI高低的方法

通常食物的膳食纤维含量越多

GI值越低

比如:菠菜、芹菜、黄瓜等。

但需要注意淀粉类蔬菜GI相对高
比如:红薯、芋头、玉米、土豆。

食物中的添加糖含量越高

GI值越高

注意各式各样的“添加糖”比如白砂糖

蜂蜜、红糖、果葡糖浆、果糖、麦芽糖等。

同种水果越成熟

GI值越高

比如:越成熟的香蕉GI值越高。

同种食材加工烹煮程度越精细

GI值越高

比如:大米煮成粥时,淀粉颗粒在水和热的作用下,有不同程度的膨胀,有些淀粉颗粒甚至破裂并分解,变得很容易消化。

只吃低GI食物就行吧?

只看GI不谈“量”就是耍流氓!
GI再低吃多了依然会
升!高!血!糖

低GI饮食法控制血糖的正确姿势

在同类食品中用低GI替换高GI

比如:用黑米饭替代白米饭

在一餐中用低GI食品降低整体GI

比如:吃膳食纤维含量丰富的蔬菜让消化变缓,减慢葡萄糖的吸收。

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