每日一膳 | 秋冬至，凉风起，一碗补肝肾，益气血的养生靓汤最暖身~广东省中医院杨志敏教授今日推荐

原创 最关注您健康的 广东省中医院 3天前

团队医学导师：

知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授

【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！

今日推荐

莲藕墨鱼养坤汤

材料：

莲藕250克，墨鱼200克，猪扇骨500克，黄豆100克，陈皮1瓣，生姜30克，食盐适量。

做法：

（1）墨鱼浸软剥去表面一层薄衣；莲藕削去外皮切块备用；猪扇骨斩件焯水；黄豆泡软；陈皮浸软刮瓤；生姜去皮拍碎。

（2）向锅里加适量清水，入以上材料，大火煮开，调小火煮1.5小时，调味即可。

专家点评：

乌贼本名乌鲗，因其逃生时会以"喷墨" 又有“乌贼”“墨鱼”之名。《随息居饮食谱》载：“咸平，疗口咸，滋肝肾，补血脉，理奇经，愈崩淋，利胎产，调经带，疗疝瘕，最益妇人，可鲜，可脯，南洋所产淡干者佳。……骨名海螵蛸，入药功相似。”可见，墨鱼相当于动物界的“益母草”。因此，人们常将其作为妇人病后、产后、术后补益调理之佳品。广府民间养生智慧更认为其有催乳、下奶之效，尤益哺乳期女性。墨鱼搭配养心补血的莲藕，同为膳食主将，配以猪骨、黄豆增鲜，佐以陈皮、生姜健胃和中辟腥，熬一碗补肝肾，益气血的养生靓汤，尤宜上述“三后”妇人，深受崩漏、月经紊乱、经量减少困扰者亦当常服，大众也可食用。

小贴士：

对海鲜过敏者，禁食。