老农人对新农人的劝导:搞果园,活着才是硬道理

王国谦(右)和丛东日在查看樱桃开花情况
“你觉得小丛的樱桃管理有什么问题?”我正与丛东日在聊今年苹果的行情,见王国谦进门,便问了他这个问题。
“问题多了去。”王国谦应道,“我没少跟他说,什么时候该做什么农事操作……”
“他不听?”我疑问道。我知道他们俩关系很好,平常都在一起吃饭。
“他听,悟性不错,但是我行我素,该咋地咋地。”王国谦操着一口正宗的烟台话,言语表达非常形象,“果园管理是一项综合性的工程,该打药时就打药啊,可是他担心打药后农药会有残留,对健康有影响,对土壤有破坏。他说的也有道理,但是按照传统的管理模式,你不打药是不行的,病害,虫害,导致早期落叶。一旦早期落叶,花芽和叶芽都不饱满,樱桃的越冬抗冻能力就变差了……”
进入盛花期的樱桃树
“跟倒春寒有关系?”我到山东这几天,几乎每天早晨都有霜冻,对正在花期的桃和樱桃都造成一定程度的冻害。
“绝对有关系。植物和人是一样的,如果体质弱,天气一冷就感冒了。但是植物没有情感,没法沟通,你就得去观察。我种樱桃30年了,养成了一个习惯,像这个季节樱桃一开花,我就睡不着觉了,早上老早就起来了,太阳一起来我就起来了,我就观察花是不是受冻了。他整天在手机上观察……”
“那像这几天的低温,你会采取什么样的措施?”我打断了他的话,他一开口就有停不下来的感觉,能东扯西扯说上老半天。
“……最好的办法是放烟,但是现在不允许放啊。看见火就抓,看见烟都得带走,这会儿不敢点烟,所以最好的办法还是要把前期的工作做好,去年的时候就要加强土肥水管理和病虫害防控,避免早期落叶。关键在去年,不在今年。”他强调说。
香港理工大学硕士毕业的新农人——丛东日
“如果霜冻不重的话是好事,因为可以减少疏花疏果的工作量。”丛东日小声地补充道。
“你怎么看他这一套栽培管理?”我接着问丛东日。
“各方面都很成熟,也很稳定。比方说有的年份霜冻很严重,我这儿可能影响特别大,他的影响就很小。反正每年到手的钱基本上都差不多,这是真水平。”丛东日夸道。我曾经让丛东日推荐一位种樱桃特别拿手的匠人,他思前想后,还是觉得他称作“姨父”的王国谦水平最好。
“这事还用想吗?”王国谦倒也不谦虚,随后又修正了丛东日对他的评价:“应该说是稳产基础上的高产。”
具有30年樱桃种植经验的老农人——王国谦
“那这20亩的樱桃园每年的收益基本上都在什么水平线上?”我问王国谦。
“我不会做网上销售,小丛这套我更不会,我走批发市场。行情好了,咱多卖点;行情坏了,咱少卖点。但是总体来看吧,还比较乐观。”
“你就说去年卖了多少钱?”见王国谦打马虎眼,我就直截了当地问道。
“毛收入二十七八万吧。”王国谦搪塞不过,说了具体数字。
我核算了一下,一亩地1万多点,不算特别高的效益,但也算过得去。
“你觉得你从姨夫那里学到了几成技术?”我接着问丛东日。
“我每年都感觉学了七八成,但等到明年这个时候,就发现不对,当时只学了五成。”丛东日憨厚地笑着。
“你觉得他学了几成?”我转身问王国谦。
“不到两成。”王国谦丝毫不给丛东日面子,而且调侃道:“这哥们两个优点,理解快,忘得也快。”
王国谦的樱桃园园相
“但关键是不落实,这个基于什么原因?”我问丛东日。
“主要还是和我的理念和产品定位有冲突,所以技术上都是要学的,但不一定去做。”丛东日依然笑着说。
这我倒很理解,从一开始,丛东日进入农业的切入点就是“安全”和“优质”,虽然后来对“有机”的概念产生了比较大的转变,但最终的产品定位依然是“零农残”,不用化肥、不用化学农药、不用除草剂,这就导致他的樱桃园杂草丛生,树体残缺不全,与王国谦管理的樱桃园有着天壤之别。
丛东日的樱桃园园相
“搞农业不能走极端。”王国谦继续说道,“比如樱桃熟了就得赶紧摘,我说的熟了是八成熟,他说的熟了是十成熟,要红得发紫,这个时候问题就很多,容易掉(果)柄,鸟害,损耗就很大。还有草,我是不长樱桃也不让它长草,看着就老大不舒服。”
“那你觉得他现在走的路,还能不能持续走下去?”我问王国谦。
“不行,真不行。”王国谦直言不讳地应道:“我跟小丛说,你的樱桃管不好,第一是你没有技术,第二是你的面积太大,你管不过来的。你可以把80亩地分成A、B、C、D4个区,一个区20亩。你今年先把A区搞好,该干嘛就干嘛,等A区干好了,如果还有能力,再把B区干起来,C先不管它,爱咋地咋地,你别A、B、C、D一起干,最后一块也没弄好。”
“你觉得20亩的规模是最合适的?”我联想到他自己的种植面积。
“对,像我两个人只能管20亩,多了忙不过来,不是这里差点,就是那里差点。”王国谦应道。
王国谦和丛东日在观察花蕾的冻害情况
“你觉得原先这条路还能不能持续往下走?”我又问丛东日。这趟我是有意把他俩分别作为老农人和新农人的代表放在一起探讨。而且从一开始我在他那里了解到的今年的苹果销售情况,形势不容乐观。
丛东日迟疑了一下,说,“没有问题吧,我觉得会越来越好的。虽然相比以前,客户的总数量有所下降,但是粘性非常高,而且这种类型的客户现在也是在慢慢增加……”
“我今年提出的第一个观点,就是要突出产品的性价比。”见他依然坚守自己的方向,我干脆直截了当地亮出自己的观点:“你的产品定位对普通消费者来说,可能会觉得性价比不高。有没有考虑过方向的转变?比如你可以卖你姨父的产品,会不会效益更高一点,或者销量更大一点?”
“我没想过。”丛东日应道:“其实相当于我卖市场上普通的产品嘛,如果我卖那类东西,我是没有任何优势的,基本上就是同质化以后,拼价格,拼成本,我觉得这条路是走不下去的,至少说不适合我。”
进入花期的樱桃园
“他现在的产品是属于高端大气上档次的,我不是不赞成高档次,但他这条路我不会走,因为投入和效益不成正比,搞果园,活着才是硬道理。”王国谦插话道。
“你是觉得他的销售是没问题的,问题出在果园管理上?”我问王国谦。
“对啊,他现在接到订单,但没有产品,他宁愿推掉订单也不去市场拿货,我对他的品质要求是挺认可的,年轻人有这种品德不容易,但如果把园子管理好了,栽培也好了,那多好。”王国谦非常中肯地说。
丛东日默然,他又新拿了40亩地准备种苹果。
王国谦和丛东日在查看樱桃的开花情况
临走的时候,我跟他俩说,“其实最好的方法还是你们俩能整合在一起,一个负责种,一个负责卖。在产品理念上,双方各退一步,比如你(王国谦)能接受生草,他(丛东日)能接受标准范围内的农药残留,找到最佳的平衡点,把品质做出来,把产量做出来,把性价比做出来……”
那该多好啊!

2020年4月13日

(0)

相关推荐