看看蔬菜被大气污染伤害是什么样的！【蔬菜卫士报 2186】

如今，大气污染问题不容小觑，煤和其他化石燃料燃烧产生的SO2（二氧化硫）、NOx（亚硝酸盐、硝酸盐等氮氧化物）、O3（臭氧）以及各种其他碳氢化合物加剧了其污染程度。其中，臭氧和过氧乙酰硝酸盐（PAN）是两大植物毒性空气污染物，为害程度具体取决于暴露的浓度和持续时间。

一、受影响的作物有哪些？

番茄、南瓜、土豆、菜豆、豆角、小豆、大豆、甜菜、胡萝卜、葫芦、青豆、芜菁、葡萄、桃子、草莓和西瓜是一些更容易受到空气污染为害的作物。黄瓜、南瓜和辣椒不易受影响，西瓜是葫芦科中最易受污染的作物，其次是哈密瓜。

二、不同污染物对作物的危害症状

臭氧：臭氧被认为是北美最具破坏性的植物毒性空气污染物，天气炎热潮湿、气团停滞的情况下为害更重。为害症状为不规则形状的斑点或斑点，颜色从深棕色到黑色或浅棕色到白色（图1）。这些症状通常发生在老叶和中年叶的上叶表面的叶脉之间（图1和图2）。

图1 臭氧对马铃薯的为害症状

早期臭氧叶片损伤（图2B和C）可能类似于严重的蜘蛛螨损伤。随着暴露于臭氧的持续，斑点可能融合形成更大的坏死区域（图2D、E、F）。由于臭氧诱导的组织崩溃，叶片容易受到病原菌（如早疫病）的侵染，并会更快地衰老。暴露在高臭氧浓度下的植物代谢较少的二氧化碳，导致土壤微生物可利用的碳更少，因此土壤富集和碳处理能力下降，导致土壤肥力下降。

图2臭氧对西瓜叶片的不同为害程度

二氧化硫：二氧化硫通常会造成作物干枯，产生白色、棕褐色或稻草色斑点（图3）。在某些物种上，慢性污染会导致作物上部和下部叶片表面产生棕色到红棕色或黑色斑点，但叶脉保持绿色。

图3 二氧化硫对马铃薯的为害症状
过氧乙酰硝酸盐（PAN）：导致大多数植物下叶表面的组织崩塌，叶片形成带或斑点的釉面、青铜色区域。PAN对作物幼嫩叶的毒性最大，而老叶及已成熟的叶片不易受到PAN影响。
乙烯（C2H4）：丙烷、汽油等燃烧时会产生乙烯，影响植物激素和生长调节剂的活性、组织和正常器官的发育，但不会造成叶片组织的损伤。对阔叶植物的伤害表现为叶片和枝条向下卷曲，随后生长受阻。在燃烧丙烷、煤油或使用汽油发动机的隧道中，通风不良或没有通风时，即使微量乙烯也会对西红柿造成严重损害，暴露于乙烯的番茄植株会发生植株扭曲、落叶和落花等。

三、预计损失产量

很难估计田间空气污染物造成的产量损失，只能得到近似值。在加利福尼亚州的一项研究中，臭氧污染会造成哈密瓜、葡萄、洋葱和豆类作物产量损失10-30%。其他研究表明，当平均每日臭氧浓度达到>50 ppb时，蔬菜产量可减少5-15%。

参文献：Gerald E. Brust, IPM Vegetable Specialist. Air Pollution Effects on Vegetables

编译作者：朱广雪   中国农业科学院蔬菜花卉研究所

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