叉烧

叉烧

主料：里梅肉一公斤（如想吃肥叉烧，则要去皮五花肉）

调料：芳乐达叉烧酱130克，麦芽糖50克，45度以上白酒20克，油20克

制作：

一、将肉洗净，切成1.5*3*25cm左右的长条。

二、用芳乐达叉烧酱腌制一小时，然后加白酒、油。

三、将腌制后的肉放入烤炉中，开200度温度，上下烤，烤30至40分钟，冷却。

四、用25克水冲开50克麦芽糖。

五、将冷却后的肉浸入麦芽糖中，取出放入烤炉中烤制3分钟即可。

注意：

1、腌制时每20分钟翻拌一次。

2、烤制时间是够200度的时间。