要不是因为这个人做的素菜，御膳房的御厨们差点就被慈禧给杀了

由于清朝政府长期闭关锁国，导致科技落后，后来被西方的那些小国家打得遍体鳞伤，各种丧权辱国的割地陪款条约相继产生。八国联军侵略中国的时候，慈禧带着光绪皇帝一路逃到了西安。

逃到了西安以后，慈禧又过上了奢侈的生活，每天让跟着逃难的御膳房的太监们做100道好吃的菜给自己和光绪皇帝吃。再好吃的东西每天吃也会腻，这天慈禧又对御膳房发脾气，说做的山珍海味不好吃，并处死了一些人，她说，如果再不做点好吃的就把他们全部杀头。

御膳房的人都急得不知所措。这时候有个外号叫素菜李的人说，太后只是每天山珍海味吃腻了，我们可以换点素菜来让她吃，只要做得好吃，保证她喜欢吃。御膳房的总管觉得他的分析很有道理，可是又不敢轻易冒险，怕万一弄砸了全部人就被杀头了。这个素菜李让大家不要担心，他最擅长做素菜，这样他先做几道菜大家品尝一下，再做决定。

他让大家准备好食材和作料，然后就开始忙活起来。他做了几道拿手的素菜，麻婆豆腐、轻炒豆芽让大家品尝，大家品尝之后觉得非常的好吃。就这样到了第二天，等到用膳的时候，他为慈禧太后做了20几道拿手的素菜。慈禧太后平时吃的都是鸡鸭鱼肉、山珍海味。今天慈禧一吃这些素菜顿时觉得味道可口，而且和平时不一样，很是高兴。就这样御膳房的人们总算躲过一劫了！

结束