秋末和美食更配哦~快来河北保定犒劳一下你的胃吧

假期末，天气也变得寒冷了起来

此时正是贴秋膘的好时机

每个地方都有一份打动人心的代表美食

保定也不例外

那份独一无二

才是真正贴近生活的味道

“非遗宴”

安国药膳是河北省级非物质文化遗产项目，根据“药食同源，医食同功”原理，将中药材和食材通过煎炒烹炸、蒸煮煨炖等烹饪手法，制作出特殊膳食，以达到滋补营养、防病、祛病、强身健体的功效。

安国药膳

安国药膳现已开发有营养滋补、防病祛病、辅助治疗、抗衰防老、护肤养颜及保健药酒、营养药茶等七大类200多个品种，被评选为保定市十佳特色餐饮。安国举办的药膳大赛，也成为中医药行业和餐饮界的一大盛事。

辣椒烹牛肉

随着秋冬季节的到来，辣味的美食越来越受到欢迎，善于创新的保定望都人们，自然不会放过这样高级的食材。

望都辣椒最早可以追溯到明代，明末清初已经转向了大规模种植的商品化生产。这里地处冀中平原，属太行山前麓坡水区、四季分明、土壤环境和气候都非常适宜种植辣椒。

除辣椒产品外，由望都辣椒衍生出的菜品，同样受到人们的喜爱。在2022年冬奥会崇礼菜单中，用望都辣椒做成的望都辣椒烹牛肉这道菜品赫然在列。

大盆肘子

“先登天生桥，后进肘子店；

不吃猪肘子，枉到阜平县。”

逛完天生桥景区

一定不要错过

天生桥脚下

久负盛名的大盆肘子

大盆肘子

大盆肘子的产地主要在天桥镇

旧名东下关

当地人也称其东下关肘子

据说

其烹饪厨艺源于明朝

是明清两代行宫御膳离不开的美味佳肴

红不棱登的肘子肉

肥瘦适中，光滑细嫩

自然地铺满盆面

眼观已然酥烂

黄色的大块土豆

乳白泛红的豆腐、粉条

藏于肉块之间露出个头儿

酱色的肉汤

一漾一漾，闪着油光
表面再点缀上随手掐折的香菜茎叶

肉香、酱香、佐料香、土豆香、香菜香

一时随着腾起的热气

直钻鼻孔，直搅食欲

你以为这猪肘肉会肥腻？

那就错了

肘子肉一入口

轻嚼即碎，滑爽利口

香而不腻，满口留香

加上细腻香绵的土豆

筋道的自制粉条和

鲜嫩爽口的卤水豆腐

简直绝了~

都说山里人

朴实、热情、好客

山里人的真性情

从这美味的大盆肘子展露无遗

硒鸽

民间自古有“无鸽不成宴”的说法

为配合阜平旅游业的发展

养鸽基地研发推出“硒鸽宴”

骆驼湾的硒鸽宴

烤鸽子 系列

鸽子蛋

鸽子汤 系列

鸽子汤

鸽杂 系列

美食

阜平硒鸽 色香味美

生态安全 营养丰富

来到阜平

这高级的味蕾享受不要错过哦~

老乡菇

香菇起源于我国

是世界第二大菇

也是我国久负盛名的珍贵食用菌

我国最早栽培香菇

至今已有800多年历史

被人们誉为“菇中皇后”

在民间素有“山珍”之称

骆驼湾香菇宴

所用香菇由阜平食用菌

第一品牌“老乡菇”独家特供

个大饱满 ，干净完整

肉质厚实 ，口感鲜美

“老乡菇”

可荤可素，可盐可甜

可做主菜也可配菜

味道鲜美，营养价值高

如此美味的食物

确定不来阜平品尝一番么？

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