【饮食】夏天吃豆腐，好处太多了，这几种豆腐做法，比肉都好吃！

一：鸡枞菌烧豆腐

1、豆腐切小块

2、中火热锅，锅里下油，放入豆腐煎至两面金黄捞出

3、鸡枞菇破开后切薄片，我喜欢这口感

4、热起刚刚的油锅，放入姜末爆香，放入鸡枞菇翻炒

5、调入酱油、老抽、胡椒粉炒匀，加入一碗清水煮沸

6、倒入豆腐焖煮一分钟，加入盐和蔬果粉进行调味

7、玉米淀粉加入少许清水拌匀

8、倒入锅内翻匀后，大火收汁即可出锅

二：清爽青瓜豆腐

1、豆腐切块，青瓜仔切刀切成片

2、锅中倒入食用油，下入豆腐块

3、加入生抽、素蠔油将调料和豆腐炒均匀

4、放入青瓜仔片，翻炒均匀出锅即可

三：麻辣豆腐

1、豆腐老豆腐切块

2、开水下锅，放一点盐，开水煮五分钟左右去腥味

3、小碗放生抽、盐、素蠔油、辣椒油、麻油、淀粉、水

4、另起一锅，锅内放油，放豆瓣酱，炒出红油

5、倒入料汁，煮开

6、放入煮好的豆腐，小火煮开，晃匀

7、烧至汤汁粘稠，再放一勺辣椒油，出锅

四：丝瓜烧豆腐

1、豆腐切块或者切丁备用

2、丝瓜去皮切成滚刀块，生姜切末

3、炒锅倒一点儿油，下入姜末炒香，倒入丝瓜翻炒

4、之后将豆腐下锅，不用翻动，酌量加一点儿水稍煮

5、之后用盐、蔬果粉、生抽调味

6、最后放上枸杞子稍煮就可以出锅了