木耳和它是天作之合，吃一盘相当于吃3只鸡，可惜知道的人很少

说到黑木耳肯定很多人都不会陌生，在我们生活中大家对于黑木耳的概念肯定是停留在木耳炒肉丝，但其实大家可能还不知道黑木耳很大的营养价值，黑木耳的铁含量是很高的，对我们身体补充微量元素是很有帮助的，相信大家可能觉得鲫于菌类之类的东西很补，但是其实黑木耳对我们的身体健康也是有很大的帮助，而且他的帮助也不亚于这里，我们在平时生活中认为很有营养的食物。

所以今天我们就在这里给大家介绍一下，怎么用黑木耳来做出好吃又营养的菜，学会这道菜不仅能吃到好吃，可口的黑木耳而且还能对我们身体产生极大的益处，还有不少人说黑木耳是天然的补血菜，所以如果家里面有贫血或者是老年人，可以多做黑木耳给他们吃，这样既能让他们享受好吃的饭菜又能在享受中为她们的身体健康作出帮助。而今天我们要介绍的这道菜就是黑木耳炒肉丝，以下就是方法和步骤了。所需食材:干黑木耳30g，猪肉100g，辅料，油适量，盐适量，麻油适量。

方法和步骤:第一步：这是最关键的一步，就是将黑木耳用自来水泡发，而且泡发的时间要控制在半个小时左右，这样泡出来的黑木耳才是口感最佳的，而且做出来的黑木耳也是有弹性好入味的黑木耳，吃起来才有q弹的感觉。第二步:将准备好的猪肉切成肉丝以后，放在一旁备用，然后在往热锅里倒入一定量的油，等到油温好以后再将猪肉皮放入锅内，这样就可以让猪肉丝更好地入味。

第三步:我们在翻炒猪肉丝的时候，可以将泡发好的黑木耳用清水冲洗干净，这样可以节约我们做菜的时间。第四步:翻炒至猪肉丝熟了以后，就可以往锅内倒入一定量的水，一定要让水没过锅里的猪肉丝，这让猪肉丝才会熟得比较彻底。

第五步:猪肉丝完全熟了以后再倒入黑木耳，翻炒均匀后，就可以往锅里加入调料，根据自己口味加入适量的食盐和味精。第六步:调料加完以后，再调至中火翻炒三到五分钟，即可出锅，但是在出锅之前可以加入一定量的麻油，在这里，麻油有画龙点睛之效果，这样才能更好地保留猪肉和木耳的味道。

看完了木耳炒肉丝的做法以后，你也可以自己准备食材回到自己家的厨房里试一试呀，毕竟这样的操作过程还是很简单的，而且木耳的营养价值确实是很高的，吃了以后对身体好对我们的胃也是一个很大的福音啊！

媒体来源：凯凯解说篮球V