赤小豆与红豆
这个豆才是夏季祛湿之最，大部分人都弄错了，快看看它怎么用
中医养生 2021.06.15 土豆微信
夏季是祛湿的季节，很多人喜欢用赤小豆。但您真的用对了吗？
这是一个老生常谈的问题。
一般来说，赤小豆偏凉，功效强些，多作为药用，如需取其祛湿的功效，当以赤小豆为优选。
而红豆偏补，多作为食用，其口感较软，容易煮成沙状，更适合作为甜点配料。
虽然很多科普文章都会介绍二者的区别，但生活中，还是有很多人会用错。
那么，赤小豆与红豆到底怎么区分呢？
红豆的形状更接近于椭圆，而赤小豆是圆柱状，看上去十分细长。
红豆看上去颜色亮；赤小豆虽然也是红褐色，但有些发暗。
红豆水煮后十分软糯，赤小豆则有些硬，甚至久煮不烂。
所以，如果您购买的豆子很容易就煮熟，那么，一定是买错了~
中医认为赤小豆善利水祛湿，还可用于水肿胀满、脚气浮肿，或者肝胆湿热引起的黄疸，是药性平和的利水消肿，退黄佳品。
另外，赤小豆还可以解毒排脓，可用于治疗湿热蕴结引起的肠痈腹痛，便血等。
当痈疮肿毒初起的时候，可用赤小豆研末，加白醋调成糊状外敷，再用赤小豆煎汤内服，双管齐下，有助于解毒消痈。
现代药理研究还发现，赤小豆中富含叶酸，并有一定催乳作用，是孕妇及哺乳期妇女的佳品。
另外，赤小豆还具有良好的降血压、降血脂、调节血糖作用。
现代人精神压力大，饮食不节，运动量小，易心气虚、脾虚湿盛，用赤小豆搭配薏米是最佳的选择。
不过，用起来您要注意这些细节：
赤小豆适用于湿热人群。
在生活中，虽然很多人被湿邪困扰，但同样是湿邪为患，却有寒湿（怕冷、舌苔白腻）、湿热之分。
红豆薏米汤主要适用于湿热体质的人群，症状表现为身体困倦、头发面部容易出油、易生粉刺痤疮、常感到口苦口臭、小便发黄、大便黏腻不爽、舌苔黄腻等。
很多人都知道，赤小豆的最佳搭档是薏米。但薏米可不是随意买来煮了就行的！
薏米又名薏仁，性寒，直接煮来吃会伤脾，所以应选熟薏米。
将薏米倒入炒锅，全程开最小火，慢慢翻炒至表皮金黄色，带有微微焦香味。
炒过的薏米寒凉之性降低，增强了其健脾祛湿之力。
赤小豆、薏米很难煮烂，最好用热水浸泡1小时后再煮，否则营养很难出来。
脾与湿气是“难兄难弟”：脾虚了，湿气会加重；湿气重又会导致脾虚。
所以，喝红豆薏米汤祛湿的同时要健脾。推荐一个简单方法，可以在红豆薏米汤中加一些芡实，芡实性平，具有益肾固精、补脾止泻之效。
红豆薏米汤有服用禁忌，薏米会促进子宫收缩，妊娠期禁用。
另外，有口燥咽干、手足心热、大便干燥、舌红少苔等阴虚症状最好也慎用。
赤小豆应用于民间单方、验方，也被证实有疗效。
乳汁不通
煮赤小豆，取汁饮。或者赤小豆酒研，温服，以滓敷。
水肿，小便不利
方出《外台秘要》，取赤小豆1斤，1斤左右的活鲤鱼1条，同放锅内，加水2000～3000毫升清炖，至赤小豆烂透为止。将赤小豆、鲤鱼和汤分数次服下。每日或隔日服1次。
颞下颌关节紊乱
赤小豆研成细末，湿润后敷于患处，包扎固定，每隔2~3小时将原糊剂重新调湿润，反复4~5次后，重新更换赤小豆糊剂，再次敷于患处。
结节性脉管炎
茵陈赤小豆汤（茵陈、赤小豆、苦参、生薏米等），每日一剂，水煎服，14天为一个疗程。
痔疮下血
方出《金匮要略》，取赤小豆60克、当归15克,加水煎汤，饭后饮服。
黄褐斑
麻黄连翘赤小豆汤（麻黄、连翘、赤小豆、桑白皮、泡参等），方出《伤寒论》，每日一剂，15天为一个疗程，效果满意。
腮腺炎
用赤小豆五六十粒，研磨成粉状，随后用蛋清和冷水，调至黏稠，摊在纱布上，敷在伤处，对腮腺炎的修复很有益处，具有快速消肿的功效。
青春痘
赤小豆30克、鸡内金10克。先将鸡内金研末，然后煮赤小豆，于将熟时，放入鸡内金末调匀，对青春痘有消肿修复的作用。
瘾疹
赤小豆、荆芥穗等分，研为粉末，用鸡蛋清调涂患处。
赤小豆茯苓瘦肉汤
材料：赤小豆30克，茯苓30克，瘦肉150g，陈皮少许，姜2片，盐少许。
做法：原材料洗净，赤小豆放炖盅内加适量水浸泡2小时，随后放入茯苓、瘦肉同煲1小时，饮汤食料。
功效：健脾渗湿，利水排毒。
赤小豆鲤鱼汤
材料：赤小豆50克，鲤鱼250克，盐少许。
做法：赤小豆加适量水浸泡2小时，鲤鱼洗净，少量油锅中煎至两面金黄，赤小豆及浸泡的水加入锅中，同时加入蒜头、陈皮、姜片，加水适量，武火煮开，文火煮30分钟，起锅前加盐少许，饮汤食料。
功效：解脚气、大腹水肿，通乳。
以上仅供参考，请在医师的指导下调理。
审核：卢药师
编辑：三七小妹