疫情报/重建饮食文化/食品标签提醒消费者 加工食品引发的死亡过半

本报综合编译：据世卫组织报告，截至10月8日，全球新冠肺炎累计确诊病例36,002,827例，新增338,779例；死亡病例1,049,810例，新增5,514例。全球致死率为2.9%。

截至10月8日晚7点，据墨西哥卫生部公布的数据，本土新冠肺炎累计确诊病例804,488例，日新增5300例；死亡病例83,096例，日新增370例；现存疑似病例299,866例；痊愈病例583,603例，累计检测人数2,053,382人。

墨城、新莱昂州和科利马州病床占用率最高

全国共29,066张病床，其中21,056张可用，8,010张占用中。病床占用率最高的州是新莱昂州和墨西哥城。

墨西哥城、新莱昂州和科利马州的重症病床占用率居全国首位，共占用了2,553张。

玉米之家和饮食文化项目开启

洛斯皮诺斯文化中心（Complejo Cultural Los Pinos）的行政主任荷马费南德斯（Homero Fernández Pedroza）在查普尔特佩克文化森林里介绍了“Cencalli：Casa del Maízy la Cultura Alimentaria（玉米之家和饮食文化）”项目。该项目目的在于帮助重建墨西哥饮食文化的力量，因此将重新修葺莫利诺（Molino del Rey）的旧建筑，并将其作为办公室，致力于弘扬与玉米和玉米田相关的饮食文化，包括其在节日、典礼、美食、音乐、传统舞蹈和手工艺中的社会文化用途。

卫生部副部长：从12年前开始，加工食品引发的死亡占总死亡数量一半

卫生部副部长盖特尔（Hugo López Gatell）在新闻发布会上提到，加工食物是导致慢性病流行的主因，导致糖尿病、肥胖症和高血压等。从12年前开始，这些慢性病造成的死亡人数占全国死亡人数的50%。

在新冠肺炎疫情期间，饮食文化更需重视。盖特尔称，我们所摄入的食物并不仅仅是个人的选择，因为“我们没法选择去吃些什么，我们只能吃市场上所供应的食物”。他也强调，墨西哥领土广阔，自然资源丰源，是完全可以重新恢复生态和饮食的多样性的。

针对食品标签问题，盖特尔在会上也澄清说，尽管总统与几位软饮料公司组织开会，但在食品正面位置加上标签这一政策是不容商议，势在必行的。虽然这一法规从10月1日就修改生效了，但仍有一个适应期，到11月1日。