五芳斋的增长问题有解吗? 2024-05-01 08:12:53 端午节前,中国粽子老大五芳斋冲击上交所主板上市,有望弥补这个细分行业在A股市场的空白。不过,五芳斋粽子销量连年下滑,靠不断涨价才勉强维持核心业务的稳定。市场空间本就有限,三全、真真老老、稻香村等品牌混战其中,五芳斋在榜首位置上如坐针毡。近年,五芳斋从粽子走向大食品,月饼、汤圆、糕点等等,相关的产品都做,甚至还开了几百家连锁小吃店,不仅卖旗下产品,馄饨面条米饭都有销售,与普通小吃店并无太大差别。只不过,一顿操作猛如虎,一看业绩零杠五。五芳斋的增长问题,仍未得到有效解决。 粽子销量下滑在中国这个巨大的市场,任何细分的行业,都有可能做成一门大生意。马上大家就要集体“尝鲜”的粽子,也是如此。这不,A股粽子第一股,就要来了。 6月4日,浙江五芳斋实业股份有限公司(简称“五芳斋”)披露IPO招股书,拟登陆上交所主板募资10.56亿元,主要用于产能建设和信息化升级。公司目前已形成以粽子为主导,集月饼、汤圆、糕点、蛋制品、其他米制品等食品为一体的产品群。其中,核心业务粽子,2020年在中国市场的占有率超过20%,稳坐中国粽子市场头把交易。但是,实际上,五芳斋粽子近几年的销量一直在下降,2018年-2020年分别为4.11亿只、4.08亿只、3.66亿只。这几年公司粽子业务产生的营业收入分别为15.02亿元、16.09亿元、16.44亿元。可见,公司粽子的涨价有多严重:2018年平均3.66元/只,2020年涨至4.49元/只。报告期内,公司营业收入分别为24.23亿元、25.07亿元、24.21亿元,归母净利润分别为9698.50万元、1.63亿元、1.42亿元。公司去年营收净利双降,或许确与疫情相关。但是结合2018年-2019年的业绩表现来看,增长问题由来已久。同时,公司本就不高的盈利能力,在去年又遭遇下滑:2018年-2020年,公司毛利率分别为45.24%、45.43%、44.75%,净利率分别为4.00%、6.50%、5.87%。作为粽子市场的老大,何以至此? 市场小,竞争大过几天就到了大家集体吃粽子的时节了。对于绝大多数的中国人来说,这可能是一年中唯一的一次了。这几年的消费升级,让原本只是区域性产品的粽子走向全国化。然而,要想让这款全国市场的小众产品,继续提升为大众产品,挑战重重。除了江浙和两广的少量地区有常年吃粽子的习惯,在大部分市场,粽子仍然是超低频的消费品。很多地方甚至没有吃糯米的饮食传统。 这才是最大的问题所在——即便五芳斋稳坐粽子市场的头把交易,也不过如此。毕竟,2020年中国粽子市场总规模也不到80亿元。况且,这个市场第一的位置,坐得也不够稳固。与公司同出于浙江嘉兴的真真老老,同样是老字号粽子专业玩家,2015年被煌上煌(002695.SZ)收购之后,被该公司作为大食品战略的重要一环来打造,势头迅猛。2020年,真真老老营业收入、净利润分别为4.56亿元、1000.71万元。另一方面,综合性食品巨头们在往各个细分行业渗透的时候,几乎都没有落下粽子这个时令性产品。全国性食品巨头三全食品、区域性玩家北京稻香村、广州酒家利口福、杭州知味观等,都在粽子这个细分领域布局。在产品本身创新空间较小、同质化根深蒂固的时候,企业之间比拼的就是品牌、供应链、渠道、营销等。相较之下,五芳斋的劣势就暴露出来。于是,五芳斋粽子,销量下滑与涨价结成恶性循环,成为影响口碑的关键。 连锁餐饮好做吗?怎么办?五芳斋针对核心业务,先从内部下手了。近年,公司加大核心产品粽子的外包力度,2018年-2020年,委外加工产量分别为4946.28万只、5505.17万只、9088.12万只,占公司总产量的比例分别为11.66%、13.40%、25.01%。外包对公司成本控制的影响,首先在员工数量少表现出来。报告期内,公司员工总量分别为4521人、4193人、4009人。两年时间,业务量没啥变化,但员工总数下降了11.32%。核心业务代工,导致公司近年粽子业务的产能利用率急剧下降,报告期内分别为121.30%、84.82%、60.57%。值得一提的是,在销量下降、产能严重过剩的背景下,公司仍然计划将IPO募资中的绝大部分用于扩张产能,建设到位后粽子年产量能增加1亿只。这又是为何? 除了核心业务加大外包力度、渠道上加大自营(门店及电商),五芳斋近年最大的变革发生在业务布局上——公司逐渐从粽子走向大食品。五芳斋已经不仅仅是粽子市场老大,产品线也扩张到月饼、汤圆、糕点、蛋制品、其他米制品等领域。同时,公司已经不再局限于食品加工业务,还涉足餐饮业务。近年,餐饮连锁门店五芳斋在长三角和武汉等重点市场开始布局,里面不仅售卖五芳斋旗下产品,各类小吃、餐食均有囊括。截止2020年12月底,公司通过直营、合作经营、加盟、经销等方式建立了474家门店。不过,分析业务数据后发现,公司月饼系列、蛋制品糕点及其他板块,状况与粽子系列类似,规模增长困难。连锁餐饮板块,旗下门店本就长期难赚钱,去年受疫情影响,整体收入下滑,亏损更为严重,还出现了大量关店的情况。从发展路径来看,五芳斋是想成为下一个广州酒家。广州酒家以餐饮品牌出名,但旗下业务核心乃是月饼,长期餐饮业务的现金流与季节性食品业务的规模及盈利相结合,基本面无虞。五芳斋的问题在于,核心主业粽子陷入下滑趋势,品牌虽然响亮,但餐饮店主打的餐食太无特色,远不如广州酒家及其副牌陶陶居有价值,能否打出组合拳,有待观察。 赞 (0) 相关推荐 餐饮行业新消费赛道研究(二):新茶饮行业简述:宽赛道 高增长 静待头部品牌突围 投资要点 新茶饮需求源自成瘾性.愉悦感与文化积淀.茶起源自"神农尝百草",至今已越数千年历史,长盛而不衰,且市场规模巨大.原因在于:1)从成分看,茶饮中具备氨基酸.咖啡因等成瘾物质 ... 雀巢新推幸善健康汤饮,新希望抢占液态营养餐蓝海,桂格儿童营养魔盒全新首发… | 一周热闻 我们每周为你摘取最重要的.最有价值的大公司头条新闻,一切可能改变这个行业的公司都在其列! 重磅新闻或新品推荐 请联系Zoey(ID:15370122690) 我们将择优精选发布 本周看点: 新产品 1 ... 首亏的全聚德,“抗揍”的广州酒家 <财经>新媒体14小时前 关注 全聚德.广州酒家,一北一南,品牌声量.核心竞争力各有千秋,年报揭晓的经营境况却迥然不同. 编者按:本文来自微信公众号"财经"(ID:my ... 要当端午节粽子第一股?老字号五芳斋第三次冲刺上市真有戏吗? 又到了一年一度的端午佳节,在这个举国同庆的日子里,有个食物一定是必不可少的,这就是粽子.说起粽子的品牌,相信所有人都会给出一个大家耳熟能详的名字:五芳斋,几乎每一年吃粽子的时候,除了爸妈自己包的粽子之 ... 餐饮企业发展预包装食品业务,如何解决好产品这一关? FoodPlus海枫 · 2020-12-23 10:45 来源:FoodPlusHub 从某种意义上来说,开展预包装食品业务对于大多数餐饮企业是需要拓宽能力圈的事情,因为餐饮的经营逻辑与食品消费品的 ... 又一家!零售业不景气,澳大利亚著名连锁餐饮品牌宣布破产 共1324字|预计阅读时长2分钟 由于零售市场的不景气以及营运成本的上升,奢侈巧克力连锁店Max Brenner在上周日下午正式进入自愿托管程序. 该公司的董事们任命管理人McGrath Nicol进 ... 广州酒家:老字号,新故事 砺石导言:过往广州酒家以深厚的品牌积淀.优质的产品质量及高效的企业管理能力,穿越周期,实现了年均超20%的净利润高速增长.未来随着消费升级带来月饼中端化趋势及速冻面点产业的成长,收入增长天花板进一步打 ... 三全食品(002216.SZ):老牌冷链消费公司涨跌逻辑简析 2020年,A股冷链消费股上半年因疫情消费巨大,在获利盘巨大的背景下,如今已出现不少分化,如海欣食品.三全食品慢跌,安井食品调整后站稳. 目前市场风格除了几条主线外,还有一条是消费升级,高频消费股抵御 ... 端午经济来临 这些A股概念股会迎一波上涨吗? 一年一度的端午节又来了,那么A股有哪些端午节相关概念股呢? 提到端午节,人们联想到的自然当属粽子.龙舟,在当下经济发展的过程中,端午节也成为刺激旅游经济的一大节日. 在A股市场没有龙舟相关企业,所以在 ... 年报直击现场|祥生控股:首张成绩单出炉,三道红线仍待解,营收增长未来可期 2020年成绩单 2020年祥生控股业绩表现 2020年11月18日,祥生控股在港交所挂牌上市,为"三道红线"监管新规发布后第三家完成IPO的房地产开发企业.2021年3月底, ... E语道破增长|第五批集采目录发布,医药人才困局何解? 最近,第五批集采目录正式发布,行业竞争格局又将调整.面对如此变化,医药人才如何在能行业中深度培养与成长呢? 这个问题如今已经被许多药企解答过--靠专业培训.靠项目实践.这些年,带量采购.医保支付标准等 ... 谢宏携高管团队亮相投资人见面会 详解贝因美的重塑增长之路 2018年7月18日,贝因美(002570.SZ)在杭州滨江区总部举行投资者见面会,包括公司董事长谢宏在内的高管团队集体亮相,向与会的近50名全球机构投资者和分析师介绍公司最新的业务发展及战略目标. ... 营收增长遇阻,被传明年上市?招联金融多次发债仍难解资本之渴 近年来,招联金融虽连续盈利,但其营收增速却下滑明显,且不良率持续增长. 撰文/郜融莲 出品/每日财报 近日,中国联通(600050.SH)发布2020年年报,披露了旗下招联消费金融公司的全年业绩,招联 ... 慧择的前中后台详解:为何可对标富途、众安的估值增长模式? 拥有独立流量来源,科技手段推动中后台为前端赋能. 本文为元气资本第84篇原创文章 分析师)元气酱 微信公众号)yuanqicapital 核心内容 1.慧择的护城河是如何建立的? 2.两大高增长的Z世 ... 万事利的增长问题,口罩也解决不了 如果一家拟上市公司毫无成长性,IPO募资也是为了补充流动资金和盖楼,那么它上市的目的就只是为了帮助股东套现? 老字号丝绸品牌万事利就存在这样的问题,2017年-2019年,公司规模.业绩几乎处于原地踏 ... 2019年全球保险报告:新兴风险市场将是下一个增长引擎(五大风险趋势详解) 保观 | 聚焦保险创新古语有云:"天有不测风云,人有旦夕祸福",而保险正是源于风险的存在.纵观当下,不断变化的环境.技术.社会和商业因素正在改变保险业及其客户的风险状况.这些问题要 ... 《孙子兵法》|《三十六计》详解完整版,值得收藏,增长智慧 <孙子兵法>是世界上最早的军事著作,被誉为"兵学圣典",后世对它的解读多如牛毛,流传比较广的是曹操.杜牧等11个版本.但遗憾的是,这11个版本均是文言文版,没有白话版, ... 商家增长之困背后,零售“最后1米”难题何解? 36Kr企服管家3小时前 关注 用科技智能连接消费场景的每一位消费者是未来商业的必然进化路径. 本文来自联商网 ,36氪经授权转载. 撰文/陈新生 商品与消费者之间,有着"一体两翼" ...