【每日一膳】艾草丸子：有温经、去湿、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗过敏等作用，以增强人体对疾病的抵抗能力

这样我们的推送才能继续出现在你的订阅列表里

不然的话你我就要相忘于江湖了🐟

【每日一膳】立夏姜枣茶，入伏黄芪粥

　艾草与中国人的生活息息相关，每逢端午节，人们总是把艾草放在家里，以躲避邪灵，干燥的植物用水熏蒸消毒，止痒。

母亲经常用艾草水洗澡或熏蒸，它在历代医案中被记载为“止血药”，也是妇科常用药物之一，特别适用于治疗虚寒妇科疾病，治疗老年慢性支气管炎和哮喘。

艾草叶被干燥并捣碎成“艾草”，用于艾灸和“印泥”的原料，此外，整株草还用作室内消毒和杀虫剂的杀虫剂或熏蒸剂，嫩枝和幼苗用作蔬菜。

做法：

艾草反复洗净后放入锅内焯烫捞出

有碱的可放入碱一起煮可保持艾草的颜色翠绿。

在阳春三月、清明时节吃艾草有温阳养肝的功效，是春季养生的佳品。《本草纲目》记载：艾以叶入药，性温、味苦、无毒，纯阳之性、通十二经、具回阳、理气血、逐湿寒、止血安胎等功效，入脾、肝、肾经。

捞出，剁碎，挤干

自己剁或者菜场直接买绞肉

（我买五花夹心肉请肉铺老板帮忙绞

）

加生粉、油条，面包渣，馒头渣，荸荠，冬瓜目的是一样的）为了口感松软，Q嫩，我还见过有妈妈事先熬粥，晾凉后拌入。

姜沫（今年我用粉碎机打了姜汁）

盐，五香粉&十三香（随你口味）

搅拌均匀

技术流的朋友可以试试下图

左手挤丸子，右手勺子沾水，蒯入油锅

再沾水，蒯，重复操作

初学者、不会上一步左右开弓的操作就只能老老实实

双手沾水，搓丸子

提前准备一个大盘子，在盘子的底部刷上一层油防粘，然后将做好的猪肉丸子，整齐地摆到盘子上面。

等丸子全部做好之后，起蒸锅，等蒸锅上汽之后，将装有猪肉丸子的盘子放入锅中，盖上锅盖，大火蒸12分钟，将猪肉丸子蒸熟，就可以上桌了。

也可以开热油锅炸，炸成金黄色就可

放凉后的颜色会比起锅时的颜色更深，所以起锅时有点金黄就可