“盛世封坛 时间佳酿”杜康小封坛解读之二

河南日报客户端记者 申明贵

9月29日，“杜康文化旅游节暨封坛大典”启动仪式在洛阳举行。汝阳县相关部门及洛阳杜康控股负责人对杜康文化旅游节和封坛大典相关活动内容进行了详细介绍。

据悉，为让更多游客走进汝阳、感受酒文化的魅力，汝阳县委宣传部、汝阳县文化广电和旅游局定于9月30日至10月30日举办第一届“杜康文化旅游节”，本届杜康文化旅游节将成为继春季杜鹃花节后汝阳又一盛大的节会活动。其中，汝阳县蔡店乡将围绕杜康酒开展“捎一斤回家”活动，游客到蔡店乡杜康村买酒可享折扣优惠，还有机会获得杜康酒代金券、汝阳旅游联票等福利。

■封坛大典　亮点纷呈

杜康控股销售公司总经理柳向阳发布了本次启动仪式的核心环节——酒祖杜康·封坛大典活动，从传承酒祖文化、彰显文化自信出发，阐述了“封坛大典”的核心内涵，同时表达了缔造新时代杜康文化的决心。

“杜康酿出了中国第一杯秫酒，开启了中国酒文化，封坛大典的第一篇章便是——敬天、敬地。作为今天的杜康人，我们传承了杜康的工匠精神，传承了杜康的酿造技术，更重要的是我们接过了振兴杜康的接力棒，要把杜康做大做强。”在讲述杜康文化时，柳向阳自豪地表示。

谈到本次封坛大典的亮点，柳向阳告诉记者，此次封坛大典有两大亮点和三个改变，两大亮点即“2019年新酒封坛入窖”与“2014年封坛酒开坛”。酒祖杜康小封坛，每一瓶均选用地下酒窖坛藏5年之久的优质封坛酒，堪称高端豫酒典范；三个改变“即一高、一广、一新”：规格高、人数广、形式新，参与人数为历届最多，就是要通过大典活动让更多的人认知杜康，认同杜康，让杜康文化在华夏大地蓬勃生长。

据了解，封坛大典开幕式及封坛仪式将在汝阳杜康酒厂举行。开幕式文艺演出节目丰富，如歌舞表演、汝阳传统大型锣鼓表演、情景剧、诗朗诵等。同时，封坛大典衍生活动将在蔡店乡杜康村文化广场拉开帷幕，届时，戏曲展演、非遗项目展演、文旅产品展销、传统民俗演出同样精彩纷呈，将为游客带来一场难忘的视听盛宴。

■媒体热议　期待开坛

国庆节前夕，2019杜康封坛大典活动正式发布后，一时间在酒圈乃至社会上引起很大反响。社会各界不仅是对今年的封坛、开坛两大传统仪式充满关注，尤其是对2014年小封坛酒的期待，都希望能早点品味到那封存五年的点滴醇香。

在酒圈，媒体人士一直对酒祖杜康小封坛情有独钟，每次杜康控股组织聚会，小封坛都是各个媒体人朋友圈和抖音等平台展示的“主角”，同时更是在大家酒至半酣时即兴吟诗的话题源头。对于此次封坛大典，媒体人更是高度关注，纷纷对杜康封坛品牌活动寄语的同时，充分表达对2014年小封坛酒的期待。

“一杯佳酿敬岁月。时光是一位最杰出的雕刻师，酒坛中的天地，日日月月，厚积薄发，最极品的琼浆玉露，发酵于光阴雕琢的潜移默化。”来自凤凰网记者晏涛对于杜康小封坛“历经五年淬炼方成佳酿”有着自己独到的理解。

对于杜康封坛大典，河南商报记者李赟育更是将封坛大典誉为“豫酒文化IP”。在她看来，封坛大典既有传统文化的传承，又有创新。传承的不仅是技艺，还有中国白酒文化的精神。杜康持续举办封坛大典，展现的是杜康的文化自信，以及对中国酒文化传承积极的探索与尝试，也更是杜康酒进一步扩大品牌影响力的重要契机。

■专家点赞　祝福盛会

杜康作为酿酒鼻祖，中国白酒的文化符号，同时也是豫酒振兴的重点品牌之一。作为品牌活动，杜康封坛大典自然更是备受行业专家关注。

河南省食品工业协会秘书长万保健一直关注杜康的发展，同时对于杜康坚持举办封坛大典活动，给予高度评价。他认为，2019杜康酒封坛大典，是一次展示杜康酒业形象和杜康酒产品，与社会各界朋友以及客户、消费者充分交流互动的重要活动，此次活动对提升杜康品牌影响力、竞争力将起到积极的促进作用。

河南省餐饮与饭店行业协会副会长蒋辉在谈起杜康时则有着自己不同的理解，他表示，杜康是“酒圣”，也是“厨祖”，从他的身上，看到了一个美好的寓意，即餐和饮的密不可分、水乳交融。对于杜康未来的发展，他寄语杜康控股要抓住消

费升级的机遇，趁势而上，再创佳绩，重塑辉煌。

作为本土行业实战专家，亮剑咨询公司董事长牛恩坤从三个角度谈了对杜康封坛大典活动的理解。他认为，从消费来看，白酒从物质消费向精神消费转变，白酒的封坛大典是回归精神属性最好的表现形式。从品质来看，古代的酒字就是坛子的形状，坛是更能激活国人情感的符号。从历史来看，封坛是白酒仪式感最好的表达方式，主要表达对天人合一的自然境界和工匠精神的敬畏之心。

牛恩坤最后表示，杜康的封坛活动实际上是经历了从名仕封坛（人）到封坛大典（场），再到小封坛酒（货），实现了“人、货、场”的全链打通，价值感显而易见。