香烤排骨

食材用料

排骨600克、葱姜蒜适量、黑胡椒粉适量、生抽两勺、蚝油两勺、白糖半勺、盐适量、食用油适量。

做法步骤

1、准备排骨和其它调料。

2、把排骨改刀，洗干净沥干水分，葱姜蒜切段。

3、加入所有的调料进行腌制：葱姜蒜、黑胡椒粉、生抽、蚝油、白糖、盐少许。

4、排骨和调料拌均，腌制60分钟左右。

5、烤箱预热，腌好的排骨加上一勺食用油拌均(加一勺油是为锁住排骨里面的水份），排骨码放在烤盘里，上下火力220度烤30分钟。

6、烤盘拿出，排骨翻面继续烤15分钟左右即可。

7、香香的烤排骨新鲜出炉了！

红红贴士

☆ 腌料可按自己口味添加减。

☆ 根据自己的烤箱情况酌情加减时间，注意别烤焦或没烤熟。

☆ 排骨最好是选肋排，肋排肉层均匀薄而瘦，口感也较嫩，烤时容易熟。

☆ 在烤盘上放锡箔纸加温时，底下最好垫一些葱，不然容易粘在盘子上。

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