美食精选：入味豆泡、青椒炒莲藕 、素炒藕丁 、香菇空心菜

入味豆泡

材料：豆泡；干香菇五个；姜丝，葱蒜，胡萝卜丝；一点剩余五花肉，可有可无；

做法：

1、香菇浸水，切丝。肉切小小块。葱蒜分头尾。

2、油热，加入香菇，肉，葱蒜的头，至飘香，加入味极鲜

3、加入豆泡，炒片刻，加热水，没过豆泡

4、大火煮两分钟左右，加入味极鲜，盐

5、煮的过程可用锅铲戳破豆泡，这样比较入味

6、大火收汁，加入鸡精，葱蒜末，胡萝卜丝。起锅

青椒炒莲藕

-材 料-

藕 1根、青椒 1个

红椒 1个、辣酱 1茶匙

生抽 1汤勺、糖 1茶匙

-做 法-

1. 将藕去皮切丁后倒入锅中沸水焯水2分钟，盛出备用

2. 将藕丁倒入锅中沸水焯水2分钟，盛出备用

3. 接着将青、红椒去籽后切丁

4. 接着倒入生抽、糖，青、红椒丁翻炒均匀

5. 懒人版辣炒藕丁就完成啦

素炒藕丁

-材 料-

莲藕250g、胡萝卜50g

青椒30g、香菇30g

油、姜、盐、蔬果粉适量

-做 法-

1. 食材摘洗干净

2. 莲藕切成丁放在冷水里浸泡

3. 胡萝卜、青椒、香菇切成丁

4. 起油锅，姜入锅煸香，胡萝卜、香菇入锅炒

5. 藕丁入锅炒，盖上锅盖烧一会儿

6. 加盐、蔬果粉炒

7. 青椒入锅炒炒均匀关火，盛出享用。

香菇空心菜

-材 料-

空心菜110克、香菇3朵

生姜适量、红椒2个

素蚝油10克、食用油5克

食盐、蔬果粉0.5克

-做 法-

1. 香菇切片，红椒切小段，生姜切碎，空心菜切段，叶子和梗分开放。

2. 锅内倒入油，油温热时，加入姜末炒香。

3. 加入香菇片，翻炒。

4. 加入素蠔油炒匀后，开大火。

5. 下入空心菜梗翻炒。

6. 菜梗快成熟时，加入空心菜的叶子，翻炒。

7. 加入盐调味，出锅前加入红椒、蔬果粉翻匀即可。