补胶原蛋白，做个红烧猪蹄怎么样？

猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，含胆固醇，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，延缓衰老和促进儿童生长发育。

猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。

红烧猪蹄

下饭下酒都不错

孩子长身体所必须

煮妇美容首选

猪蹄用火把毛烧干净，用清洁球刷洗干净，切成小块，放清水中煮沸，去除血水，捞出用清水洗净待用。

八角两个，陈皮，香叶洗干净。

备葱、姜、蒜、辣椒。

热锅中放油适量。

放入花椒、姜、蒜、葱段、香叶、八角煸香，如果用干辣椒，也要一起放。我用的新鲜辣椒就晚点放，不然到时煮烂了。

倒入猪蹄，炒1分钟。

倒入料酒去腥。

放盐适量，生抽，少许冰糖。如果想颜色深点可以加适量老抽。但我不喜欢太浓，就用生抽稍调色就可以。

加大碗水没过猪蹄。加盖大火烧沸，再转小火焖25分钟。

快收汁前放入辣椒再焖5分钟。

起锅前放鸡精、胡椒粉。

又软又糯，还有劲道的猪蹄爪，一家人都爱它。

微辣味，孩子最爱吃。孩子长个子，经常还一盘，不错哟。宝妈们美容更不可缺！

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