陆水听潮 || 李天珍：诗乡，酒香
诗乡，酒香
文/李天珍
“花间一壶酒，独酌无相亲。举杯邀明月，对影成三人。”喜欢独享这种忧伤静美的感觉，因与酒无缘只能让这份憧憬成为一个梦想。
酒，对我来说并不陌生，因为职业缘故每天从我手里进出的酒至少有五六个品种。说陌生也很正常，因为我从不沾酒，不仅根本不知道它的味道，还因为对酒精过敏而惧怕酒。尽管如此，我却对圣人们的醉酒诗百篇甚是赞美和敬佩，也对酒充满了幻想和憧憬，很想与它有亲密接触的机会，体验那种醉酒般的梦幻。
不饮酒却与酒有缘。这次受文学社之邀，与文友们一起亲临赤壁市曰国佬酒酒厂，感受酒香特有的魅力，接受酒体蒸腾的气息与熏陶。
赤壁市曰国佬酒商贸有限公司坐落于美丽的三国古战场——赤壁，公司以挖掘“三国文化、民俗文化”为核心，秉承“喝点小酒、曰点散国”健康消费为理念，打造“浓酱兼调芳香味，入口甘爽不上头”的品牌口碑与质量，立足于社会，服务于消费者，创企业传统文化特色品牌。
去酒厂途中听说曰国佬酒还有一个典故。那时三国群雄逐鹿，孙刘联合抗曹，赤壁之战后，二乔的的父亲乔国老携全家老小移居赤壁暂住，常约三五老者小酌，酒兴浓时摇头晃脑，聊天总是之乎也者，常听得最多的一句口头禅就是：“子曰……”由此，当地人就称之为“曰国佬”，当时喝的酒也自然而然成了“曰国佬酒”。
一路怀着对做酒的好奇来到酒窖作坊，听造酒师一番解说受益匪浅。从酒基，发酵到出酒，每一道工序都是那么严密。酒的香型由调酒师掌握控制，酒的度数是与酒基和发酵时间有关，掌握这些节点只有专业的造酒师才知道火候。酒的醇香，浓烈，口感适度得当，做到这些那可不是一日之谈，需要多少个夏练三伏冬练三九！在造酒师叙说的神情中可以体会得出，造酒过程的辛苦，出酒后的喜悦和成就感，洋溢的表情在他脸上现出一朵朵酒花。造酒师不但酒艺精湛，而且对酒文化也是解读颇深，他说：喝淡酒的时候，宜读李清照；喝甜酒时，宜读柳永；喝烈酒则大歌东坡词。其他如读辛弃疾作品，应饮高梁小口；读放翁作品，应大口喝大曲；读李后主作品，要用马祖老酒煮姜汁到出原苦味时最好；至于读陶渊明、李太白等人作品则浓淡皆宜，狂饮细品皆可。造酒师的解读让在场的人惊奇不已，原来酒文化如此博大精深啊！
陆水湖畔文学社就如一个大酒窖，虽说没有辛弃疾、陶渊明和李白等文学大家一般的名气和功底，但每个文学爱好者却有一颗酒性的心，他们醇正浓郁，清纯明亮，热情似火。留守儿童的村庄留下他们奉献的足迹；福利院的老人手里有他们端上的爱心饺子；校园的花朵前有他们对诗歌的浇灌与培育……不忘文学初心，弘扬中华文化，他们砥砺前行；走村入巷，描山画水，根植乡土，他们满满正能量。
记得文学社成立于2014年5月，在社长聂松彬的发动下，很快就由最初的几个人发展到几百人，由本地向外围发展，再到现在的全国各地。在马国庆、李诚、谭凤老师等骨干管理的共同努力下，建立了陆水湖畔文学社网站。网站上线了，得有文章支持，于是组织文学社会员采风写稿。那次一百余人去葛仙山赏野樱花，由于是第一次活动没经验，人又多，怕会员掉队，担心会员安全，这些都需要管理们付出很多的精力去组织和协调。看着漫山遍野的野樱花，粉的，白的，一片片一簇簇，欣赏这般自然、这么壮观的美景，人人如樱花般灿烂，他们的脸上露出开心的笑容。从那次采风开始，网站的美文如蝶纷飞。文章有了，网站要编辑，点评，跟帖，以及维护需要人力和时间，于是聂社长根据各板块特点安排人员管理和编辑。因为共同的文学爱好走到一起的文友们，牺牲自己的休息时间去网站互动，把对文学的初心安放在文学社这个酒窖中，经时间沉淀，历久弥香！后来文学社各种活动绵绵不断，以旅游、公益、合作等形式呈现，文学社在陆水诗乡这片土壤的滋润中迅速发展、壮大。
“来，大家可以到这边尝尝这酒的味道。”顺着造酒师指着的方向，桌面上排着已经盛满酒的小玻璃杯，水晶色的杯子，清澈的酒体晶莹剔透。“香，真香。”“好酒，下喉棉柔。”“味浓而不烈。”文友们端着酒杯像托起一座美丽的丰碑，对曰国佬酒赞不绝口。品酒就想到了饭菜，不知不觉就到午餐时间，曰国佬酒酒业负责人招呼文友们前往临近陆水湖的酒庄吃饭。温润如玉的陆水湖水天一色，碧波荡漾，湖中岛屿星罗棋布，向世人展示着她的妩媚。席间有人举杯吟诵黄庭坚的“黄菊枝头生晓寒，人生莫放酒杯干。风前横笛斜吹雨，醉里簪花倒著冠。”喝着曰国佬酒赏着陆水湖风光，感受赤壁人的热情和温暖。看他们饮酒的豪爽，我也沉醉其中，嗅着浓烈的酒香感觉味道真美，突然我对酒也不过敏了！
诗乡的诗人把写诗比成酿酒。诗人小妩这样说过：“我认为写诗如酿酒，要时间去发酵，要等，等酒香飘出来了，就完成了一首好诗。读诗的人就能从嗅觉、味蕾感受到字字生香。”他们把诗酒融合得如此精妙，诗乡的诗和酒何止是一个“香”字！