精选食谱：黄豆酱蒸鱼、红萝卜腊肉饭、蒜蓉火腿拌白花菜的做法

黄豆酱蒸鱼

1.鳊鱼开肚去内脏，刮去鱼鳞，在背鱼浅割一刀。

2.用盐，料酒涂抹鱼身腌制15分钟，在鱼肚内塞满香葱，姜丝。

3.再在表面涂上一层黄豆酱。

4.锅内烧开水，放上鱼盘，加盖大火蒸10分钟。

5.蒸好的鱼，在表面淋上1小匙烧热的油。

6.最后在表面洒上葱丝，红椒丝，香菜做装饰。 ​​

红萝卜腊肉饭

1.珍珠米淘洗后倒入电饭煲，加温水浸泡半小时，水要比平时的少点哦，煮出的饭才劲道。

2.炒锅小火，加入煮熟的腊肉片，爆出少许油后再加入少许盐，红萝卜丁，玉米翻炒几下。

3.将炒锅里的作料全倒入电饭煲，平铺米上，关上盖煮饭。

4.饭煮好后，将饭与作料拌匀后再焖10分钟即可。 ​​​

蒜蓉火腿拌白花菜

白花菜洗净，火腿切小丁；锅里加水烧沸，加少许油，将白花菜放进烫软；将汆过水的白花菜捞出，大蒜用刀剁成碎末，锅加少许油烧热放入大蒜末煸香；加入火腿继续煸至香；关火，把处理好的白花菜倒锅里，加少许盐、橄榄油、鸡精、白糖拌匀就可以出锅啦。 ​​​