优选食谱:油豆腐嵌肉、DIY碎米鸡丁、青椒煎肉片的做法
油豆腐嵌肉
1.猪肉剁末,加生抽盐腌制半小时。
2.将油豆腐切去一个薄面,掏空里面的豆腐,将肉末嵌入油豆腐内,上锅蒸20分钟。
3.胡萝卜、香菇、青椒、火腿、木耳、虾仁切小粒。
4.20分钟后,把步骤3分别加入油豆腐中,依次滴几滴色拉油,再上锅蒸5分即可。
DIY碎米鸡丁
1、 鸡肉切成小丁,加盐、湿淀粉拌匀,将醋、生抽、料酒、湿淀粉、鸡精、肉汤兑成芡汁。
2、 花生米碾碎。
3、 炒锅置旺火上,下油烧热,放入鸡丁炒散,放泡红辣椒(剁碎),炒出香味烹入芡汁,加入葱花、花生米碎,翻炒几下即可。
青椒煎肉片
做法:
1.准备食才。
2.青椒洗净,切片待用。
3.猪腿肉洗净,切薄片。
4.倒入烤肉酱。
5.搅拌均匀,放入冰箱24个钟头,入味。6.锅里放点油,放入肉片。
7.中火煎,两面煎透,盛出。
8.锅里水开,放点油,盐,放下青椒焯八分熟,捞出。
9.把青椒与肉片摆盘即可。
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