鸡翅香喷喷的做法，3分钟学会，细嫩爽滑，又香又好吃，我家常做

蜜汁烤鸡翅

蜜汁烤鸡，色泽红润饱满，油光发亮，口感细嫩爽滑，齿颊留香，回味甜蜜；有着鸿运当头，甜蜜美满，祥和幸福的文化寓意

By 偶然wjzlfwms520

配料：

鸡翅 九个、料酒 一勺、老抽 一勺、生抽 二勺、耗油 一勺、白糖 一勺、奥尔良腌料 一勺、蜂蜜 一勺、叉烧酱 一勺

烹饪步骤：

1.鸡翅洗净擦干水分，拿牙签戳洞，以便腌制入味，

2.鸡翅加入一勺料酒一勺老抽两勺生抽一勺蚝油一勺白糖一勺奥尔良粉一勺蜂蜜一勺叉烧酱搅拌均匀。腌制二个小时左右，中间翻身，让鸡翅入味

3.准备空气炸锅，炸篮上铺上锡箔纸，刷上腌料，（剩余的腌料，煤气灶上用锅小火熬煮浓稠后刷鸡翅更赞）

4.炸锅调温175℃，烤制时间15分钟，

5.烤7分钟后，鸡翅刷上熬煮的腌料继续烤，烤制完成

烹饪小贴士：

1、鸡翅也称“鸡翼”“大转弯”。鸡的翅膀。肉少，皮富胶质。又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀，连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多；膀尖，鸡翅第一关节处至膀尖，骨多肉少。

2、新鲜鸡翅的外皮色泽白亮或呈米色，并且富有光泽，无残留毛及毛根，肉质富有弹性，并有一种特殊的鸡肉鲜味。

3、购买时最好选择发黄发干的鸡翅，色泽肉色发亮，没有断骨，表面没有淤血；不要买鲜亮发白、水分太多的鸡翅，这鸡翅用火碱水浸泡过，鸡翅吸收了大量水分，增重20%左右，显得更肥些。