马蹄虾仁

食材：马蹄，鲜虾仁，红黄辣椒块，盐，白糖，生粉。

做法：

1、马蹄去皮，切成颗粒，焯水待用。

2、鲜虾仁去净虾线，用盐、生粉略腌，过油，捞出沥油待用。

3、锅留底油烧热，下马蹄、虾仁、红黄辣椒块，加盐、白糖调味，炒熟，勾薄芡，装盘即可。