海坤定制 | 走进山西—读历史品美食

有言道，

地下文物看陕西，

地上文物看山西，

它坐拥中国70%的地面古建筑遗存，

它是当之无愧的古建王国，

遍地开花的文物和古建筑，

将是你踏遍中华大地都再难享有的视觉盛宴

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山西

海坤高端定制亮点

1

山西小江南——晋祠

晋祠集中国古代祭祀建筑、园林、雕塑、壁画、碑刻艺术为一体的唯一而珍贵的历史文化遗产，也是世界建筑、园林、雕刻艺术中心。

2

中国第一座列入世界文化遗产的古城——平遥古城

平遥古城：是现存“四大古城”之一，这座极具魅力的古城，传统历史与现代文化的结合，在平遥古城得到完美的融合。可以悠闲地慢慢游览城中景点，如银行鼻祖“日昇昌旧址”、华北第一镖局、始建于北魏至今保存完好的古县衙。

行走在平遥古城的古街巷，仿佛穿越千年的时光隧道，明清的气息沿着古城墙上蜿蜒的斑驳走近。古老的房屋，古老的街巷，目之所及皆是历史遗迹，绝妙典故，沧桑浓重的古城气息扑面而来，让你猝不及防灵魂出窍般沉醉其中，无法自拔，奢望永远居住在这古城中。

中国第一家票号的日昇昌：是中国民族银行业的先河，一度操纵十九世纪整个清王朝的经济命脉，在当时被誉为 “东方的华尔街”。其分号遍布全国30余个城市，远及欧美、东南亚等国，以“汇通天下”著称于世。在这里可以了解晋商的起源、票号经营制度以及灿烂的晋商文化，体会当时晋商用生命捍卫的诚信文化、晋商的雄才伟略。

穿梭在柜房、信房、账房等等旧址之间，感受最早的银行机构运作模式，晋商的聪明智慧实在是震撼人心。

虽然日昇昌是先行者，但从现存的院落来看，协同庆规模更大，那叫人惊叹的地下金库，数以亿计的金钱在这里流进又流出，日夜不息，成就了晋中平原的白银帝国。

▲ 电影《白银帝国》剧照。该片讲述了清末民初富可敌国的山西票号天成元的故事

华北第一镖局：称雄达500年之久，守护着平遥最大地下金库。

平遥古县衙：坐落于平遥古城中心，始建于北魏定型于元明清，距今已有600多年的历史。

在享受完古城的夜景同时，夜晚可以观看大型室内情境体验剧——《又见平遥》。走进沙瓦剧场，就好似从当代“穿越”到了清末，镖局、票号、牛肉铺、医馆、剪纸馆以及装饰精美的民居大院无不展现着古城的灿烂文化。

3

国家AAAA级风景区——云丘山风景区塔尔坡村

有这样一个古村落，因位于神仙峪内神塔附近而得名，此村落已经有1500多年的历史，在山西云丘山的深处，村里共有20多个院落，依山而建，古树连连，古代城市和民宅的完美结合，是研究古代历史和建筑的活化石，随手一拍都是大片即视感。

走进塔尔坡古村，石墙、石窑、石洞，穿越千年历史，领略古人建筑理念，欣赏建筑活化石，学唱山村民歌，观赏最古老的“迎亲婚嫁”仪式，品尝农家饭，品味大碗茶，认识古代各种农具。

万年冰洞：是在云丘山风景区发现的我国一大奇观——反季节冰洞。距洞口三步开外还是炎炎夏日，三步之内却已是寒气袭人，洞口挂满冰凌，呈现了夏日里滴水成冰的奇景。这个地方可以说是中国最早的‘天然冰箱’。

4

一座惊艳世界的博物馆——晋国博物馆

晋国称霸春秋一百五十多年，要说春秋史，绕不过晋国。一部《春秋》，半部晋国，是山西最辉煌的时期。晋国博物馆展览以晋文化为主线，讲述了晋国六百余年的历史和三千载晋文化的传承；再现了晋文化考古的一系列成就。

5

中华民族根祖之地——洪洞大槐树

“要问祖先在何处，山西洪洞大槐树。”   “要问我家哪里住，大槐树下老鸦窝。洪洞大槐树是闻名全国的明代迁民遗址，是海内外数以亿计古槐后裔寻根祭祖的圣地。几个世纪以来，古大槐树被当作“家”、被称作“祖”、被看作“根”，成为亿万人心目中的故乡。

6

华夏第一醋园——老西醋博园

这里是山西非物质文化遗产老陈醋的历史陈列馆，在这里有制醋手工作坊带你领略精巧的制醋工艺，在这里有山西老陈醋渊源的文化带你游览“醋味十足”的历史长河，在这里有保健的“醋”道文化带你健康养生。

来品一口陈酿手工醋，来走一遭生态健康的清凉游，在这里，老西醋博园会给您带来传统与现代有机结合的味蕾刺激，给您全身心的放松和来自大自然最纯正的清香！

山西

海坤高端定制美食篇

一家能吃饭的博物馆，山西人的会客厅

在这里，你可以“吃”正宗的乡土晋菜，放纵你的味蕾，品味民族的千年遗风；在这里，你可以“看”龙须拉面、面气球、独轮刀削面表演，非遗项目展示；在这里，你可以“听”地道原生态民歌，山西会馆民歌表演团队倾情表演；在这里，你可以“游”山西的大院文化、老牌匾文化、古建筑文化；

以美食搭台，文化唱戏，推杯换盏间就侵染了山西的饮食文化。一边品尝地道的山西美食，惊叹于山西面食技艺的出神入化，一边欣赏着民俗表演，耳边响起原生态的山西民歌，真是一番别样的感受。

▲关公饼制作展示

花馍是中国民间面塑品，也称面花，山西省运城市闻喜县的传统名点，因花式各样而命名。闻喜花馍盛行于明清，已有1000多年历史，有“花糕”、“花馍”、“吉祥物”、“盘顶”四大系列200多个品种，被列为国家级非物质文化遗产。

▲山西闻喜花馍

演出的压轴大戏——《面道天下》，面食超人——王张龙师傅带来的面艺表演。

▲特技刀削面

▲长寿一根面

▲龙须面

▲面气球

要是想来一碗地道的刀削面，去一醋一面口味正宗准没错。现场制作的刀削面，非常劲道，卤料足味道香，尤其是醇厚的香醋，每一道小凉菜也绝对不含糊，做的非常认真！

“一碗头脑，二两烧麦”，是老太原市井间对幸福平淡又贴切的形容。自每年农历“白露”到翌年“立春”，市民经常起个大早争相涌向饭店，为的是品尝一种绵滑、微甜、醇浓，夹杂微微酒香的乳白饮品，俗称“赶头脑”。汤里的佐料有黄酒、酒糟和黄芪。品味时能够感到酒、药和羊肉的混合香味，味美可口，越吃越香。特性：益气调元，滋补虚损，活血健胃，富有营养，具有抚寒喘和强壮身体的作用。

平遥三件宝熟肉、碗饦儿、案案糕。慈禧太后口中都赞不绝口的小吃碗饦儿，是晋中流传已久的特色风味面食。拌碗饦的调料那叫一个香，酸味刺激着食欲，辣子促进口水分泌，芝麻增香，顺滑的“面条子”几口下肚，酸辣可口回味无穷。肥而不腻的平遥牛肉，美观可口的栲栳栳，和和饭、刀削面，数不胜数的由你来定。

还有一种美食叫“杂割”，仔细点说叫做“羊杂割”。就是把羊的下水洗净，和羊血一起煮熟，然后配以一些颇为复杂的调料及粉条，经熬制而做成的羊杂汤。

山西

海坤高端定制住宿篇

平遥会馆位于世界文化遗产平遥古城内，座落在古城内繁华的四大之——城隍庙街，是具有浓郁地方传统特色的大型晋商文化主题宾舍。内设豪华套、标、普标房间近300间，且设有享誉三晋的民俗艺术演艺场所——平遥大戏堂，以及宴会厅、雅间、会议室、棋牌室等，是集住宿、餐饮、娱乐、会议和停车为一体的理想休闲度假之所。馆内设施高档豪华，特色鲜明，置身周边地区设施齐全、服务精湛、档次最高的五星级民俗客栈。

太原潞安戴斯酒店，是一座集住宿、餐饮、宴会、会议、娱乐等多功能的国际品牌酒店。戴斯咖啡厅的精美自助晚餐与中餐厅的经典晋、粤菜相结合，融入现代厨艺，令菜品锦上添花，是您在山西太原品尝经典粤菜、传统晋菜的首选之处。

一处处看似平淡的遗址都讲述着我们先人的求索，

一幢幢古建筑都叠加着精神的渴望，

一座座寺庙都影印着先人的智慧之光，

一件件文物都凝聚着隽永的灵性，

虽置身现代，却又仿佛走进了历史画卷。

海坤邀您一起走进山西，

开始膜拜中华五千年历史的旅程。