只要按照这个量,端午粽子大胆吃!甜咸巧选择,还能自己做!
端午节来啦!用味蕾感受中国传统文化节日,也是很有仪式感的一件事。
最近频频有家长问我宝宝能不能吃粽子,担心都是糯米,不消化,会积食。
虽然我们平时总是讲要注意消化,饮食仔细,但其实喂养应该是很灵活的:如果宝宝爱吃、会把握份量和食材选择,一家人其乐融融吃点粽子,是完全可以的。
佳节来临,我们来说说该怎么正确给宝宝吃粽子。
糯米黏腻厚重
但脾肺虚者吃点也挺好
粽子的主料——糯米,味甘性温,入脾、肺、胃经,能益气健脾,属于谷物中比较好的补益食材。
《本草纲目》里记载糯米:“脾肺虚寒者宜之。”
从这点看,体质虚弱、经常自汗、盗汗的宝宝,是适合吃一些糯米食的。
糯米其实是古代传统的御寒补食。
天寒地冻,万物收敛养藏的时候,将糯米煮成稀软的粥食,宝宝食用既能“甘温补肺气,充胃津,暖水脏”,又不会因为糯米粘腻的特性而不好消化。
但在暑热湿重的夏天,想吃糯米粽,就要学会把控好量。
夏天食糯米粽,注意量少、慢食
宝宝夏天吃糯米粽,就要量少、慢食。
有的家庭一到端午前就爱囤粽子,因为煮起来方便,又顶饱,所以天天吃,甚至一连吃上小半个月才吃得完。
这样吃,大人的脾胃都会受不了,更何况宝宝。
所以,建议端午节假日三天吃一些粽子就可以了。总原则是:
大人孩子都不宜餐餐吃粽;
每天的吃粽时间,最好选在中午之前。
宝宝吃粽子的量应该这样控制:
1岁以下,消化系统稚嫩,不宜吃粽子;
1~3岁,根据咀嚼能力,每餐可小尝1、2口;
3~6岁,可代替部分主食;
6岁以上,可以将粽子作为一餐主食。
不过,粽子虽然可以当主食,但当餐如果只吃粽子,营养相对比较单一,对胃部的刺激也比较大。
我的建议是:给宝宝吃粽子的量减半,同时搭配一点红薯、紫薯。
具体可以这样衡量:
▶ 宝宝平时能吃一碗饭而不积食的,如果想用粽子代替一餐主食,食粽的量就是半碗饭的量。
▶ 吃粽子之余,可配合一碗蔬菜汤,清肠胃助消化,如丝瓜汤、冬瓜汤等。
注意不是炖煮滋补的肉汤,以免营养过于厚重。
▶ 如果要加点薯类作为主食,粽子的量就还要再减半,然后搭配宝宝一个拳头大小的红薯就足够了。
甜咸之争:
宝宝宜吃甜粽还是咸粽?
吃粽子甜还是咸,一般跟家庭所属地域和口味习惯有关。通常大人喜欢吃什么口味,宝宝就跟着吃什么口味。
家长在给宝宝选粽子的时候,建议选择口味清淡、不过分油腻的粽子。
甜粽
市面上绝大多数的甜粽,都是以枣泥做馅,蒸出来热软香甜。红枣有补血虚的功效,似乎很适合宝宝食用的样子。
并非如此。
枣泥加糯米,是最难消化的组合。
两种食材都湿热粘腻,宝宝下肚更容易腹胀滞气、积滞生湿,是最不适合宝宝食用的粽子口味之一。
如果自己包粽子,里面塞一颗未经加工的去核红枣,相对来说会好一些。
注意红枣一定要去核,避免卡喉。
如果非要推荐,红豆沙馅的甜粽,相对更适合宝宝。红豆解暑祛湿,能稍微平和糯米的温湿。
咸粽
华南地区传统的咸味粽——裹蒸粽,内含火腿、叉烧、腊肠、五花肉、咸鸭蛋等,分量十足,适合全家人分食,每个人少量食用,才不会过量积滞。
素粽子比肉粽子更好消化一些。那些体积小、内馅清淡的碱粽,比较适合宝宝吃。不过,有的地区喜欢蘸砂糖,宝宝容易摄糖过量。
最好的食用方法,是按照我上面所说的严控食粽的量,午餐吃完粽子后,下午可以喝一些助消化的茶饮清润中焦。
加味四星汤
材料:谷芽10g,麦芽10g,山楂5g,木棉花10g。
做法:材料下锅,加约2碗水,大火烧开后转小火煮成半碗即可。可用少量黄糖调味。
功效:消积祛湿。
适用年龄:1岁以上宝宝可对证服用,可一周喝一次。蚕豆病可服。
许尤佳育儿堂(xyjyet)
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这道加味四星汤,比原四星汤加多了5g木棉花,更适合宝宝在暑湿时节吃多、吃撑时服用。
巧手的家长自己做
儿童健康食疗粽
有条件的家庭,有巧手妈妈的,可以趁端午节假日自己动手包粽子,对宝宝的情志也有裨益。
在选料上,可以按照宝宝的消化状况自行加减。
比如,觉得糯米难消化,就不要全都用糯米,可以将大米、糯米按1:1的配比包粽,或尝试黄米粽子。
要知道,古人最早开始就是用黄米包粽子吃的。
诗词“角黍包金,香蒲切玉”中的角黍,指的就是黄米粽。
在配料上,可以选择适量红豆、莲子、山药、芡实、花生,既适合眼下时节特点,又符合宝宝体质特点,少食能清心、祛湿、健脾。
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祝大家端午安康!
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