优选食谱：披萨蛋饼、西红柿炒蛋、DIY酸辣荞麦面的做法

披萨蛋饼

培根洋葱青红椒切丝香葱切段。鸡蛋加盐搅匀加入少许面粉搅成蛋糊。不粘锅刷一层薄油，开小火倒蛋糊，大概40秒后火关掉，蛋糊面上轻轻铺上培根丝。接着铺上青红椒丝、洋葱丝。最后铺奶酪丝。盖上盖子，继续开起小火，闷3分钟左右。打开锅盖，奶酪条熔化，轻轻晃动锅，饼会自己脱离锅身。 ​​​

西红柿炒蛋

1.将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。

2.将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。

3.锅里放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。

4.将剩余的油烧热，下西红柿片煸炒，放盐、糖炒片刻，倒入鸡蛋翻炒。

5.翻炒几下出锅即成，可稍微加点葱花配配色。 ​​​

DIY酸辣荞麦面

1.红辣椒洗净斜切成片。

2.锅中加清水，放荞麦面，大火煮开即关火。

3不要开盖焖5分钟至挑起面条能轻松夹断即可。

4.捞出面过凉水入冰箱冷藏半小时,淋上一汤匙橄榄油拌匀,调入米醋30ml,生抽10ml,糖5g,盐和一小勺辣椒油调味,加入辣椒片,黄瓜丝,熟白芝麻一小把拌匀。 ​