优选食谱:烤羊排、韭香螺蛳肉、糖醋脆皮豆腐的做法

烤羊排

整块羊排加盐、胡椒粉、姜汁、烧酒抓腌,涂抹烧烤酱,等15分钟;预热烤箱至400度,抹食用油在烤盘,放腌好羊排,再浇少许食用油在羊排上,放两小支叠叠香;入烤箱烤25-30分钟;葱头爆锅,放切丝黄椒,洋葱热炒,加糖,醋,盐,翻炒熟待用;烤好的羊排切块装盘,浇上炒熟黄椒,洋葱丝。 ​​​

韭香螺蛳肉

1、锅烧热,加少许油,油烧热后放入蒜末。

2、炒至螺狮肉变色,加入红椒、酸菜末加入一茶匙生抽。

3、炒匀后放切段的韭菜,加适量辣椒酱,翻炒1分钟。 ​​

糖醋脆皮豆腐

1.将老豆腐表面的水份擦干切成厚片,锅中油热后把豆腐放入煎制。

2.两面都煎制金黄后捞出,控油。

3.拿一小碗,加番茄酱、糖、酱油、香醋、食盐、胡椒粉,充分搅拌均匀。

4.炒锅油热后倒入调好的糖醋汁炒香,加适量的水烧开。

5.倒入煎好的豆腐,炒至汤汁收干即可出锅装盘。 ​​

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