优选食谱：烤羊排、韭香螺蛳肉、糖醋脆皮豆腐的做法

烤羊排

整块羊排加盐、胡椒粉、姜汁、烧酒抓腌，涂抹烧烤酱，等15分钟；预热烤箱至400度，抹食用油在烤盘，放腌好羊排，再浇少许食用油在羊排上，放两小支叠叠香；入烤箱烤25-30分钟；葱头爆锅，放切丝黄椒，洋葱热炒，加糖，醋，盐，翻炒熟待用；烤好的羊排切块装盘，浇上炒熟黄椒，洋葱丝。 ​​​

韭香螺蛳肉

1、锅烧热，加少许油，油烧热后放入蒜末。

2、炒至螺狮肉变色，加入红椒、酸菜末加入一茶匙生抽。

3、炒匀后放切段的韭菜，加适量辣椒酱，翻炒1分钟。 ​​

糖醋脆皮豆腐

1.将老豆腐表面的水份擦干切成厚片，锅中油热后把豆腐放入煎制。

2.两面都煎制金黄后捞出，控油。

3.拿一小碗，加番茄酱、糖、酱油、香醋、食盐、胡椒粉，充分搅拌均匀。

4.炒锅油热后倒入调好的糖醋汁炒香，加适量的水烧开。

5.倒入煎好的豆腐，炒至汤汁收干即可出锅装盘。 ​​