火锅版当归生姜羊肉汤
霜降已过，深秋来临，天冷下来了。
吃羊肉的时节又到了。
羊肉鲜嫩好吃又营养，那就不用说了，中医认为这还是一味中药呢，可以入药的哟。
羊肉味甘，性热。归胃、脾、肾经。所以，它能温中暖肾，益气补虚。
若是喝苦汤药和喝羊肉汤，用来治病，有这两样供选择，那可能好多人都会选择喝羊肉汤呀，又香又好喝。
所以有一些症状，就可以用羊肉来做食疗调理。比如说：肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足。
羊肉营养丰富，对于肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿、早泄，以及一切虚寒病症，都有很大的益处。
因为它具有补肾壮阳、补虚温中等等的作用吧，适合追求体质强壮的人，常常吃。
有一些妹子体质偏寒凉，觉得下半身冷，脚冷，尿频。平日里喝水不多，上厕所却不少，可是每次只能尿一点点。
这样的症状，有一个“羊肉羊肺汤”可以食疗。
☑ 食材：羊肉200克，羊肺一个，盐、豆豉少许。
☑ 烹制：羊肉羊肺洗净切成细小碎块，放进锅里，加入适量的水。大火煮开后，换成小火，再煮两小时。放入豆豉再煮半小时，放盐，调味。
☑ 服法：每天在空腹的时候吃，可以代早餐。
☑ 功效：温补肾阳，扶阳暖身，治疗尿频。
羊肺的个头并不小，这么做一次可以吃上两三天呢。可以炖上一大锅，放冰箱。然后每天把当天的量取出来，用小锅再热一下。
趁热吃哈，不要吃冷的。
羊肉还有一个著名的中药方：当归生姜羊肉汤。
这个方子出自鼎鼎大名的中医经典《金匮要略》。专门用来治疗小腹疼痛，因为气血虚导致的腹痛症状。
当归生姜羊肉汤
1、食材：当归45克，生姜75克，羊肉500克。
2、烹制：生姜和羊肉洗净切片，和当归一起，放进锅里，加入八碗冷水。大火煮开后，换成小火，煮到还剩下三碗水。
3、服法：每天三次，每次一碗，在空腹的时候，趁热喝。
4、功效：温中补虚，祛寒止痛。
5、主治：寒疝，因为虚寒而导致的肚子绞痛。
这个做法，就是像煮中药汤一样了，羊肉煮成药渣了，可以扔掉，也可以吃掉。
这么好吃的羊肉扔掉，多可惜呀，但是，煮了那么久，吃掉呢，会很老嚼不动呀？可能不是那么好吃了。
古人也舍不得这么扔掉啊，于是就把煮羊肉的汤水，拿来煮当归生姜，然后，当药汤一样喝掉。
既然这样，那我们可以把它改成当归生姜汤锅底，拿来涮羊肉啊。涮完了羊肉，还可以喝一碗锅底汤。哈哈，吃肉又喝药，一事两便当。
食材：当归60克，生姜90克，羊肉卷500-1000克。
烹制：生姜洗净切片，加上当归片，放进锅里，加入适量的冷水。大火煮开后，换成小火，开涮！清水涮羊肉，可以加点盐，免得太过清淡无味了。
功效：补养精血，散寒止痛，调理寒淤痛经。
提示：如果涮更多量的羊肉，那么，生姜当归也相应放多一些吧。
涮完了，不要忘了再喝一碗肉汤啊。
当归生姜羊肉汤，这个方子用了当归羊肉，是以温补的思路，再配以生姜来宣散体寒。
这三味药的组合，当归养血，推行气血通畅，化解血淤。生姜散寒通行，化解气滞。羊肉味厚气温，补气又生血，气血温暖不会因寒而滞。
体内因寒而积滞的气血就会散开，通利畅达，不再郁积，那就不会寒痛啦。
这个，是用来治疗血虚内寒为主要病因的一些症状的：拿个热水袋暖一暖，就觉得很舒服的这一种肚子痛。或者总觉得肚子寒痛要拉稀似的。
或者虽然没有怎么样肚子痛，但是脸色苍白、嘴唇和舌头看起来都是淡淡白白的。
有时候给贫血的妹子看舌诊，一看那舌头的淡白劲儿，我就想建议：涮两斤羊肉吧。
基本上判断一下自己是血虚的内寒的，不管是肚子痛还是拉稀还是痛经，都可以考虑来一锅当归羊肉锅底，涮两斤羊肉。
当归生姜羊肉汤有温补作用啊，尤其温肾，慢慢的扶阳补起来。如果不是太过阴虚的体质，可以考虑连涮三天，以后每星期涮上一两次。
如果担心脾胃不够强大，消化不了，那就少涮一点，一个秋冬里涮上几回，慢慢的调养起来。
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嗯，这么补益好吃的当归生姜羊肉汤，也是有它的禁忌的。
阴虚火旺、脾胃湿胀、发烧上火、喉咙疼痛、口腔溃疡、手脚心热，有这些症状的时候不适合吃。
如果有皮肤病、过敏性哮喘、某些肿瘤，这样的病家，建议不要吃当归生姜羊肉汤了。
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