精选美食：淮山螺肉汤、小炒藕条、腊肉土豆焖饭的做法

淮山螺肉汤

将螺肉用清水冲一下，加盐;用手抓揉螺肉表面，以去除螺肉上的黏液;用水清洗干净螺肉，再把螺肉切成小片;将猪瘦肉洗净切成小块;淮山去皮切块;汤锅内放入5碗清水，将螺肉、瘦肉、淮山和姜片一起放进去;开大火烧开，撇去上层的浮沫转中小火继续煮2个小时左右;关火前5分钟加入1小匙盐即可。 ​​​

小炒藕条

把藕削皮。顺纹路切小指条状。切好的藕条用清水泡一下。藕芯有时会有淤泥。泡一下还可以去浆。炒出来会更脆。油锅8分热下藕条翻炒。加糖。盐。宴会汁。等汁炒的快蒸发完。滴几滴醋。放入青椒和火腿丝。鸡精。大火翻炒撒上葱花即可。 ​​​

腊肉土豆焖饭

1.腊肉用开水煮熟切薄片。

2.土豆去皮切小丁。

3.米饭洗干净后，按平时煮饭的分量减少放一点水，也就是要让饭煮熟后会干一些。

4.把土豆腊肉放在饭上，按下煮饭开关。

5.跳闸之后，拔掉开关，放少许香葱下去，焖15-20分钟。

6.加一点麻油酱油，拌匀即可。 ​​​