花胶瑶柱瘦肉汤

瘦肉汤的用料花胶 2个 瑶柱（大） 5个瘦肉 300克 金华火腿块 1小块清水 6碗 姜片 2片瘦肉汤的做法

步骤1   食材：花胶、瑶柱、火腿

步骤2   食材：瘦肉

步骤3   花胶用开水泡洗一会（切开花胶，也可以整个炖，食用时用干净的剪刀剪开即可）

步骤4   瘦肉切片、火腿切片、瑶柱用温水泡洗一下撕开。

步骤5   所有食材放进炖盅里，注上大约6碗清水（按食材多少决定水的量）放进姜片，炖盅遮上盖，用一个蒸锅隔水炖2个小时左右

步骤6   放少量的盐调味

步骤7   盛起饮用瘦肉汤的烹饪技巧花胶瑶柱本身有很浓郁的鲜味再加上火腿这款汤水很清甜，不需要加任何调料。火腿本身有咸度饮用前先试一试咸度再决定加盐。用瘦肉炖不会肥腻适合全家老少饮用。