读书笔记：消化器官之牙齿和舌头

首先，口腔内，它有牙齿和舌头两个主要的消化器官，牙齿又可以分成乳牙和恒牙。乳牙顾名思义，就是在小孩子口腔中的牙齿，它一共有20个，一般第一颗牙齿，从四个半月左右开始出现，大概在3岁左右，完成第一批牙齿的长齐，然后到7岁左右开始牙齿的换牙。换牙以后的牙齿称之为恒牙，它又可以分成切牙、尖牙、磨牙，这一共是28个。有些成年人还有2个或者4个智齿，它长在我们牙齿的最内侧，智齿对我们牙齿的功能来说，是没有任何意义的。所以有些智齿长得早，有些长得迟，有些长的形状不规则，如果对我们的口腔造成损伤，那么这些智齿可以被部分的切除，甚至全部的拨除。牙齿的作用就是对食物进行咬切、撕扯、研磨等，并且有辅助发音的功能，当我们人的牙齿缺少了一个或者几个的时候，可能会在发音的时候，有这种漏风的现象。

对牙齿而言，我们最主要的疾病，就是小孩子的龋齿，和在高龄阶段所出现的牙齿突然崩裂的现象。小孩子为什么会发生龋齿呢？其实主要原因，就是因为这些食物残渣，尤其是有粘性的糖，它在我们的口腔内，保留比较长的时间，当这些糖作为细菌的食物成分被分解之后，它就会产生一定的酸性物质，这些酸性物质会对牙齿进行腐蚀，那么久而久之，就会对牙齿产生一定的松动现象，这些表面比较松驰的牙表面，就会被细菌侵占，然后形成了细菌的生长的环境，那么就会慢慢变黑，这就是龋齿发生发展的过程。有些家长会认为，既然小孩子的牙齿会全部换掉，那么即使他长了龋齿，应该也没什么关系，换了牙齿不就是变得正常了吗？其实这是一个误区，龋齿的发生，主要就是因为细菌的存在，所以当换牙之后，如果自己个人的生活习性还是跟原来一样，经常喜欢吃糖，那么这些细菌还是会慢慢地又腐蚀到恒牙上面去。这对于牙齿疾病的预防是非常不利的。所以对小孩子而言，对龋齿的最好防治，就是不让小孩子吃糖。因为在现代社会里面，糖对于小孩子来说，是没有任何的营养价值可言。

另一个就是对于年纪大的人来说，如何进行牙齿的崩裂的预防。当年龄变大了以后，尤其当女性经历过绝经期后，其体内的钙质会慢慢流失，因而会产生骨质疏松现象，其牙齿中的钙质同样也会流失，这本是一种正常的生理变化，而非病理改变，因此无需担忧。但是我们一定要改变我们的饮食和生活习惯，以适应这种生理的改变。也就是说，当年龄变大以后，我们应该慢慢放弃吃坚硬食物的习惯，这样就可以更好地保护我们牙齿的完整性。

舌头它位于口腔底部，为肌性的器官，表面有粘膜，舌上丝状轮廓的乳头上皮含有许多味蕾,它能够感受酸、甜、苦、咸等味，还能够搅拌食物，协助吞咽和辅助发育的功能。如果没有舌头我们人是讲不出话的。

那么辣是一种什么感觉呢？它是不是味觉呢？实际上它是一种痛觉，我们可以从下面这个小实验中发现，在我们的桌前放上5小杯，上面分别放上醋、白糖、苦瓜汁、盐和辣椒汁，当我们的手指是比较完整的时候，也就是说没有破损，我们可以分别将手指插入到5个杯子当中，放置一分钟左右，只有辣椒汁会让我们手指感觉到痛，而其他的不会让我们手指感觉到任何的感觉，这说明辣它是一种痛觉。也就是说它会刺激我们的手指末端的神经末梢，这也说明辣对我们身体来说，它是一种伤害。所以在我们的日常饮食当中，我们应该不要经常性地吃一种非常辣的食物，因为它会对我们的味觉，味蕾，对我们的消化粘膜，造成一定的痛觉的伤害，尤其是我们的舌头，我们的口腔粘膜，我们的食管粘膜以及肛门等等。这些都是非常敏感的地方，长期的这种辣觉的刺激，会使得这些地方很容易生病。

那么辣觉在特殊地方它是有一定的生理功能的。比如在我们的山城重庆，它是三面环山，所以我们人会感觉到湿气很重，这时候辣觉会使得我们人体的湿气能够发散，挥发，这对我们人体是有益的，而对于我们中国的其他的大部分地方来说，我们人是不需要用辣觉来进行驱寒的。这说明辣的东西吃多了以后，会造成的伤害大于它的好处。