豆腐脑、臭豆腐、炒米粉、酸辣粉等50种小吃配方、建议收藏
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用料
干黄豆 |
150克 |
清水 |
1400克 |
混合内脂温水 |
150克 |
内脂 |
3克 |
破壁机 |
1台 |
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一次成功!没有苦味,用的特别细的细纱布折叠过滤的,奥,是4⃣️层,只用过滤一次就行!
黄豆泡水一晚上,夏天请放冰箱泡着。
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把豆子沥干,破壁机加入1400毫升水,再把豆子放进去。豆浆键,3次。
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四层细纱布过滤豆汁。
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破壁机打出来的豆渣特别细腻……留着明早煎饼吃。
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纱布如图。某宝有卖,搜:豆腐布。豆渣残留在上面,有点难洗……
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豆浆煮好,放凉5分钟,高出倒入,撇去浮末。
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电饭煲保温15-20分钟就可以了
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