花生，花生

这个季节可以吃到新花生了。

我喜欢吃花生、玉米。无论怎么做都爱。就花生来说，炒花生、煮花生、老醋花生、琥珀花生，哪怕是炒熟的花生，做成花生碎都好吃。我自嘲，应该是属猪的缘故吧。

小时候炒花生只有过年和一年一次的山会才能吃到。过年的花生用大锅火灶，老爸会提前筛出干净的细沙。细沙细如面粉，跟花生一起下锅。沙炒热了，花生也基本熟了。这样炒出的花生又香又脆，关键是不容易炒糊。

最早对于花生的记忆还是上小学之前。邻村的生产队种的花生，手生产队收完以后，有零星落在地里的花生。山东老家叫“dao花生”，不知道应该是哪个“dao”。因为是收完后我们再去捡拾，这个“dao”，肯定不是盗窃的盗。

说的是六岁的我跟着几个十几岁的大孩子去“dao花生”。工具是每人一把铁锨，再拿个小篮子。我人小，拿个小铲子跟着。一上午走了很远的路，人家都捡了半筐，我捡了六个花生。中午回家路上，又累又饿，口袋里的六个花生馋得心痒。我心想，哥哥平时总欺负我，不给他留了。于是吃了一个。刚从地里挖出的花生，又甜又脆。吃完还不解馋，肚子还是饿。又想，爷爷肯定不要我的花生，我也替爷爷吃了吧。于是又吃掉一个。走几步又想，奶奶也不舍得吃我的花生，又把给奶奶的那个吃了。如此这般，用各种理由把其余四个花生吃掉。最后一个花生不舍得一口吃完，细嚼慢咽，直到白色的汁水溢出嘴角，才慢慢咽下去。

这是半生中吃过最甜的花生。

小学五年级，有个邻村的女同学跟我很好。那时候市场刚开放，她父亲炒了花生赶集去卖。父亲把好的拿去赶集，瘪花生给她一把解馋。那段时间，每天都会吃到她给我的花生。因为是最小的瘪花生，壳薄，仁甜。早晨拿到我不舍得吃，中午放学之前肚子饿了，我都带皮一起吃掉。不知道谁还有过这种经历？那个细瘪花生，带壳并不难吃。这个同学已有三十多年没见了。在那个物质匮乏的年代，她的一把花生确实让那段日子增加了一些香气。

长大后爱吃花生的习惯一直没变。无论在哪里，新花生都能吃到。今年哥哥回山东，老娘去村里买了，炒好带回北京。这花生外壳还沾着泥土。吃到嘴里，有独特的甜味。带给几个朋友，都说好吃。那天老乡来家里，边吃边夸花生香甜，最后直接把所有的带走。说也怪了，街上的花生颜值很高，总是少了一种味道。老家的花生不算好看，但真是比街上卖得花生口感好很多。

那天朋友发来一段文字，说吃花生的好处多多。文中提到，美国国立卫生研究院一项新研究发现，日常饮食中加入适量花生，有助于防止动脉硬化，有效降低心脏病和脑卒中的风险。还说花生养颜，抗衰老。

看来，花生被成为“长生果”是有一定道理的。

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