寒冷！鱼价暴跌至历史最低！不怕，美国饲料巨头、中外科学家教你养，一网箱多赚20万
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规避三大养殖黑天鹅——高额赊销、高料比、小瓜虫，稳赚！
文/图 水产前沿 张红
短短20多年时间，一条鱼就创造了一个巨大产业：200亿！它就是海水养殖鱼类中最有前景，被誉为黄金产业的——金鲳鱼。
毫无疑问，金鲳鱼是华南地区海水养殖优化空间布局、促进海水养殖业转型升级的潜力巨大的优秀品种。但如果不能控制好成本，尤其是规避三大养殖风险——高额赊销、高料比、小瓜虫（学名：海水刺激隐形虫），那么高额投入并不必然带来高额稳定的经济效益，相反，很多人因它一夜“暴富”后又返贫，比较2020年度就不乏这样的养殖人。
时值5月中旬，各大养殖区投苗基本结束，后续或有部分养殖户少量补苗。据笔者了解，今年金鲳鱼投苗量较去年整体减少约30%。究其原因：主要去年90%以上养殖户亏本不赚钱，很多人资金链断裂被迫退出这个行业，也有人因饲料厂不支持赊销一再推迟投苗，近日鱼价又下跌，1斤规格只有13-13.2元/斤，跌到历史最低价，很多人继续观望......如此种种，让人感到2021年的金鲳鱼业传来的“阵阵寒意”。
然而与“阵阵寒意”形成鲜明对比是的今天（5月18日）的湛江民大喜来登酒店，广东、广西金鲳鱼养殖业大咖汇聚，高朋满座，争相订料热火朝天。有图有真相。
火爆的订料现场
原来，今年是嘉吉进入中国市场的50周年，五十年助力中国繁荣发展而举行的感恩之“2021年度养殖示范奖励计划”活动现场。针对金鲳鱼的高额赊销、高料比、小瓜虫三大痛点，今天，嘉吉拿出最独特、最有价值的产品“顶瓜瓜”、“金多多”，感恩客户，邀请全球科学家Stanko Skugor、农业部现代农业产业体系海水鱼寄生虫病防控岗位科学家、中山大学李安兴教授，嘉吉公司多位高层经理人及广东湛江、阳江、广西北海、钦州近百名养殖户参加了“嘉吉水产5·18新品预定会”。
主持人：产品总监张凤峡
主要嘉宾
主题报告
报告主题：嘉吉公司介绍及中国海水鱼战略
报告嘉宾：嘉吉水产中国区市场总监 张凤峡
有些新客户可能对嘉吉比较陌生，但是大家每天用的吃的牙膏、衣服、面包、纸张、可可粉、糖、鸡肉、蛋、牛肉、女士和小孩的营养等领域，嘉吉与大家的生活息息相关。今年是嘉吉进入中国市场50周年！嘉吉积极在全球践行企业责任，造福社区。嘉吉收购世界第二大冷水鱼饲料企业，100多位水产科学家冷水鱼高精尖科技加入嘉吉，2015年正式成立嘉吉水产营养部。
到2025年，从利润来看，中国的特种水产占到水产养殖市场的三分之二。结合细分市场吸引力及其客户的价值趋向，未来嘉吉水产将聚集在六大战略蓄种（金鲳鱼、石斑鱼、大黄鱼、南美白对虾、小龙虾、河蟹），未来五年愿景，嘉吉将致力于成为高价值畜种的引领者、服务2万养殖户、28万吨饲料、30%年增长，重点省份前三。
目前海水鱼如金鲳鱼当前养殖及各环节面临诸多挑战，嘉吉充分整合全球技术能力，针对小瓜虫、料比高、健康等突出问题，进行重点研发与突破。在金鲳这个品种，与金融行业合作，对养殖户进行多种金融授信，推出收鱼模式，推进鱼料加工和消费，首次成立金鲳商学院，扶植成功企业家。
嘉吉金鲳商学院：每2个月进行为期半天到1天培训，课程讲师由嘉吉公司外请或邀请内部大咖进行讲解。课程设置如下：
报告主题：全球海水鱼研发管线介绍
报告嘉宾：嘉吉全球水产科学家 Stanko Skugor
全球海水鱼研发科学家Stanko Skugor
嘉吉全球水产科学家Stanko Skugor通过时空连线，由嘉吉水产中国区技术总监冯敏毅博士翻译与现场嘉宾分享他的报告：嘉吉水产动物营养部研究主要有三个方面：1、挪威海水鱼饲料生产工艺和实验数据分析，还有南美地区对寄生虫研究，关注鱼的肠道和皮肤健康等问题。2、技术应用中心，从研发到中试到大试，进行数据积累。3、功能性产品研发：包括营养、料比、免疫物质、抗生素替代、疫苗和药物等。研发品种包括海水鱼、南美白对虾、罗非鱼等。
关于鱼类健康，重点关注寄生虫，如金鲳鱼就是刺激隐形虫，这在国外研究有2年多时间，在国内研究也有1年多时间。
报告主题：海水养殖鱼类刺激隐核虫病的综合防控策略
报告嘉宾：农业部现代农业产业体系海水鱼寄生虫病防控岗位科学家/中山大学教授、博士生导师 李安兴
中山大学教授 李安兴
李教授表示，刺激隐核虫（也称为海水“小瓜虫”）是我国海水养殖鱼类危害最严重的疾病，一旦发病，则极难控制，常造成大规模死亡和损失。
小瓜虫是养出来的病，野生鱼类有寄生但不会发病。小瓜虫是一种条件致病性的寄生虫病。
每年3-4月和8-9月，当水温在20-30℃ 时，是刺激隐核虫病发病高峰期。网箱养殖以水流不畅、水质差、有机质含量丰富，高密度集约化养殖，或者台风过后，鱼群体况差时最容易发病。且传播迅猛，往往波及整个海湾的所有品种的鱼。
根据其生活史，小瓜虫分为四个时期，每一时期其形态和生活习性各不相同。
1、滋养体：皮细胞层之下，形成肉眼可见的小白点，药物很难渗入起效。维持2-3天，但往往是这2-3天，就会造成重大危害损失。
2、包囊前体，单个包囊。
3、包囊：包囊前体不断分裂，外包厚壁，对药物抵抗力较强，但怕日晒或干燥。常粘附在网衣上，需要经常换洗网衣。
4、幼虫：在12小时内找不到宿主就自行死亡。在如水流湍急或低密度溶氧高养殖区，不易感染。从包囊里出来的幼虫是最虚弱，此时可用硫酸铜、福尔马林等容易杀灭它，但需在晚间用药。在短时间具有感染能力。
李教授强调，防控小瓜虫一定要进行早期诊断和早期预警预报，如果等到在鱼体发现大量虫体，基本上也到了卖鱼的时候了。李教授分享了防控小瓜虫的几种措施：
1、转变养殖模式；2、浸泡药物及其使用方法；3、中草药及其使用方法；4、纳米铜合金抗虫涂料及其使用方法（该方法适用于工厂化养殖，效果显著）；5、生态防控技术（倒池法、天敌法）；6、免疫防控技术等。
报告主题：“顶瓜瓜”、“金多多”产品特点及设计理念
报告嘉宾：嘉吉水产中国区技术总监 冯敏毅
稳定、健康、快大是嘉吉金鲳鱼料的设计理念。
稳定：原料质量稳定、配方营养稳定、生产加工稳定。
健康：原料严格抽检，重点原料持续监控；原料抗营养因子控制，减少肝脏代谢负荷；抗应激，少肠炎，吸收更高效。
快大：嘉吉水产建一座连接水产动物与饲料原料的桥梁。饲料含量高蛋白、高氨基酸，其实不代表一定是好饲料，好饲料取决于满足生长需求的真正有效消化氨基酸，同理，油脂也一样。快大的机理有：肝肠健康、高效率化原料、高诱食性、低温生长性能、增强可消化营养。
重点关注两个产品——顶瓜瓜和金多多。
顶瓜瓜：防白点、保成活。具有三大防护功能：特异酸宝，有效驱离小瓜虫；提高免疫力，促进伤口愈合；强化营养，提升绩效，促进摄食恢复。
金多多具有三大优势为营养提高30%；高消化低抗营养因子提高30%；释放生长潜能30%。
火爆！现场订料
会议的重头戏，就是上面我们所说的现场订料优惠活动。首先由嘉吉水产中国区市场总监张凤峡介绍嘉吉产品价值分析及事业启航。张凤峡强调，假如养殖3-5年遇到一次严重病害，往往意味着，前几年的积累会付诸东流。
张凤峡向养殖嘉宾分享道，长速提高，料比降低带来的价值空间非常大，“顶瓜瓜”、“金多多”单价虽然高，但料比和饲料成本却是最低的，以10万尾（按120米周长大网箱一箱）为例，与普通饲料养殖同一时间上市，用优惠了的金多多投喂，即使是在最低迷的行情下，10万尾鱼也比普通饲料可多赚近20万元，每吨多创造2600多元价值；若与普通饲料养殖到相同规格上市，在最低迷的行情，10万尾鱼也比普通饲料可多赚超过20万元，每吨多创造2200多元的价值。而提前使用“顶瓜瓜”，用相对保守的计算方式，死亡率降低40%的价值依然十分突出，发病的金鲳鱼会影响鱼的品质，进而影响上市价格，“顶瓜瓜”能改善鱼的健康程度，从而对料比和生长的数据带来提升。同样以10万尾养殖量做例子，结果往往是普通饲料亏将近15万元，用“顶瓜瓜”还能盈利28000元。
今天现场订货“顶瓜瓜”、“金多多”养殖户，不但有可观的优惠，而且在满足特定的条件下，还可以享受奖励计划，优惠订料活动仅限于5月18日上午。张凤峡话音刚落，在场的养殖朋友就开始踊跃订料，负责收款的工作人员一时忙不过来，原定15分钟的订料时间，一而再再而三地延迟，有不少养殖客户订了一次，担心错过这个千载难逢的机会，又续加一次.......
会后，笔者与订料养殖户交流，有雷州流沙港的养殖户表示，在他用过的饲料当中，嘉吉饲料是行业的佼佼者，他曾去嘉吉（阳江）工厂参观，其规范管理、干净整洁厂容给他留下深刻印象。嘉吉饲料养的鱼，体色金黄，活力好，卖相特别好。今年推出“顶瓜瓜”、“金多多”他毫不犹豫就订了几百吨，因为相信两款产品将带来更大的价值。
来自阳西的某大养殖公司，一下子订料数千吨，与父亲一起经营公司的小谢老板告诉笔者：“顶瓜瓜”、“金多多”价格高，但相信价值更高，成活高率、长速快、远离小瓜虫、大大降低养殖风险。目前公司每年养殖量超过1000万尾，未来还要涉足加工流通，所以他们十分看重出鱼灵活的时间，而嘉吉正好解决这个问题，想什么时间出鱼就什么时间出鱼。
阳西某大养殖公司的小谢老板