身体要想棒，这菜隔三差五就吃1次，效果堪比“甲鱼”，还不贵
随着生活压力越来越大了，想要拥有一个幸福的家庭，除了经济之外。男人的身体也很重要，不能单单为了赚钱，就把你自己累倒了对吧！我们今天就来看看，需要怎么样才能滋补，我觉得对于很多人来说，甲鱼是非常滋补身体的。对于男性来说，是一道不可多得的美食，味道好，最关键的就是男人吃了可以强身健体，但现在的甲鱼，太难买到了，并且价格也是超级贵的，小编今天我要说的这道食物，效果媲美甲鱼，关键是价格还不贵，我们平常人家，都可以来满足一下我们的味蕾。身体要想棒，我家这菜隔三差五就吃1次，效果堪比“甲鱼”还不贵。
美味炝腰片
By Echo毛毛虫
配料：
猪腰 2个、大葱 半段、柿子椒 半个、姜 若干、黄酒 半瓶、蒸鱼豉油 若干、生抽 若干、橄榄油或精制油 若干
烹饪步骤：
1.菜场买猪腰时让肉掌柜把猪腰横向批成两半，去除肾盂肾小盏等不能吃的部分，只留肾皮质就好。回家后把猪腰洗干净后，斜刀批成薄片，放入碗中。
2.大葱、生姜、青椒全部切丝。
3.锅里倒入半瓶黄酒，加一小碗水，放入姜丝，煮开。
4.把切好的腰片放入锅中，大火煮开，3分钟后关火。盖上锅盖焖5分钟。
5.捞出腰片，锅里剩余的黄酒和姜丝可以弃之（因为腰片里的血水全被洗出来了）。如果喜欢脆生口味的，可以把腰片捞出直接放入提前冷藏好的冰水。
6.干净锅烧热，加一小勺橄榄油（精制油也行）。油烧热后倒入青椒丝，略翻炒后，加入2大勺蒸鱼豉油，半勺生抽，1小碗清水，若干白糖，煮开。（可以尝尝味道，淡了加生抽以至自己喜欢口味）。把煮好的汤汁倒入腰片中，以盖没腰片为准。表面铺上大葱丝。锅里再加少许油烧热后浇在大葱丝上，美味诞生！
烹饪小贴士：
1、猪腰子中的蛋白质含量极高，每100g猪腰子中就含有15.4g蛋白质，属于高蛋白食物，蛋白质是是建造和修复身体的重要原料，人体的发育及受损细胞的修复和更新，都离不开蛋白质，食用有补虚、增强免疫力的功效；
2、猪腰子中含有钙、磷、铁、钾、钠、镁、锌、硒等丰富的矿物质，这些矿物质可以维持机体的酸碱平衡、参与能量代谢，还可以增强体力，抗氧化，抗疲劳、减缓衰老等；
3、维生素A属于脂溶性维生素，多分布在动物肝脏中，每100g猪腰子含有41μg维生素A。维生素A具有维持正常视觉功能、维护上皮组织细胞的健康和促进免疫球蛋白的合成、维持骨骼的正常发育、促进生长与生殖等功能。
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