身在山东，不容错过的28种山东特色美食，来看看有没有你的家乡

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每个省，每个城市，都有着属于自己的特色美味小吃，虽说有的小吃或者美食只有较为小众的人热爱，但是大多数带有地方特色的美食还是不容错过的，下面就来带你看看身在山东，这不容错过的28种美食吧！看看有没有你家乡的美食。

一、济南

黄焖鸡米饭

属于鲁菜名吃了，源自于山东省济南市天桥区，现如今在山东省内到处都是不同种类黄焖鸡米饭的门店，甚至还开到了省外，称为全国性流行的地方美食之一；其鸡肉鲜美软烂，裹满汤汁的土豆也别有滋味，再配上一碗米饭，把汤汁浇在米饭之上，使得白米饭也瞬间有了滋味。随着时代的发展，现如今经过改良的黄焖鸡米饭还可以在黄焖鸡内加上各种其他的食材，比如腐竹、金针菇等等，令菜肴更有滋味。

把子肉

作为山东肉食界的王者，这一条长长且浸满汤汁的把子肉，谁看了都要流口水；这五花三层，被汤汁浸透，吃起来肥而不腻，再配上一碗浇了把子肉汤汁的米饭，总结起来就是一个字：香！

油璇

济南人尤其热爱的早餐，其表皮酥脆，和面时还将章丘大葱剁碎了加入其中，早晨来一个这满是葱香味的油璇，再配上一碗小馄饨，甚是美妙。

二、青岛

青岛锅贴

这可是老味道了，甚至有的外地人根本没听过，锅贴类似煎饺却有不是煎饺，其底部酥脆，上层面皮柔软而且馅料十足；其中主要包含大虾、海鲜、三鲜这些馅料不等，各有各的独特风味。配上一碗小米粥以及咸菜，开启一天生活好时光。

流亭猪蹄

作为青岛的经典美食之一，其不仅色泽诱人而且味道软糯爽口，被称为天下第一蹄。

辣炒花蛤

一到海鲜菜品，因其肉质软嫩鲜美，获得了“百味之冠”的荣誉，对于山东人来说这道菜十分的下酒。

三、淄博

周村烧饼

一种淄博当地的特色小吃，外形呈圆形，而且颜色偏黄，饼薄如纸；其正面布满芝麻，兼具酥、香、薄、脆这四大特点。而且周村烧饼距今已有1800多年的历史了，人们称其为“可食用的文物”。

淄博烧烤

烧烤那里都有，那么淄博烧烤究竟有何不同？因为并不是所有的烧烤小桌之上都配有小炭炉和小饼的；淄博人吃烧烤讲究的是自烤自吃的乐趣，烤至半熟的串上到顾客面前的小炭炉中，让顾客自行加热，加热完毕之后，再用特有的软薄饼将肉串上的肉撸下来抹上蒜蓉辣酱再加上小葱，卷在一起咬一口，那滋味别提有多带劲了！

四、枣庄

枣庄辣子鸡

身在枣庄，便随处可见枣庄辣子鸡的的店铺，本地的小公鸡佐以青椒炒制，临出锅的时候在撒上一点芫荽，简直鲜嫩可口。

菜煎饼

从满小时候记忆的一张饼，将建平摊好在其之上放上各种蔬菜：胡萝卜、白菜、粉条、火腿等等，在卷起来，一口咬下去，各种蔬菜的滋味在嘴里爆开；而且加什么蔬菜也是可以自选的。

五、东营

利津水煎包

距今已有100多年的历史，其招牌馅料为韭菜肉，刚做出来的水煎包那有人的金黄色表皮，酥脆至极，每一口都能充分体会到其馅料的美味。

六、烟台

蓬莱小面

蓬莱的传统名吃，在民国时期就已经很出名了，其面细如银丝，再配上鱼鲜味十足的面汤，再加上扇贝等海鲜做成的卤子，吃的时候满嘴都是大海的味道。

福山大面

相传距今已有400多年的历史了，属于烟台三大风味之一；当时的福山大面与兰州牛肉面、北京炸酱面、山西刀削面并称为中国四大面食。

七、潍坊

肉火烧

这个美食在潍坊人心中占有不可动摇的地位，咬一口刚出炉的肉火烧，焦脆的外皮以及内部的肉香塞满整个口腔，令人欲罢不能。

隆盛糕点

其制作技艺源于明朝衡王府贡品糕点坊，而且字号“隆盛”是起源于清朝道光年间；包含蜜三刀、鸡蛋糕、桃酥等等。

八、济宁

济宁夹饼

将油炸过的串串去掉签子放入已经用刀切开的饼子内，并洒上辣椒粉、孜然、酱料来加以调味，不仅味道丰富而且很实惠；而且还有人说：济宁夹饼能夹万物！

九、泰安

泰山驴油火烧

泰安地区又名小吃，在泰安随处可见，将烙熟的火烧送到嘴边，满是酥香；其制作过程从熬制驴油开始便极为复杂，每个步骤都不可忽视。

十、威海

鲅鱼煎包

威海特色小吃，皮薄馅大，而且其色泽金黄，咬上一口满嘴的鲅鱼鲜香。

石锅黄花鱼

威海渔民所创，其肉质鲜美，搭配上玉米饼，充分展现了渔家风味。

十一、日照

酸辣乌鱼蛋汤

由乌鱼蛋为主要食材所制作的一到菜品，而且在鲁菜和豫菜之中均有这道菜。

十二、临沂

临沂炒鸡

炒鸡店在临沂可以说是如天上的星星一样多，辣椒配上加油炒制，再配上几个小菜以及煎饼，十分下饭。

蒙山红烧兔子头

蒙阴小吃，口味主要一咸鲜麻辣为主，不管是闻还是吃，都极有食欲。

糁汤

传统的糁汤是以肉汤以及米粥熬制而成，每一碗糁汤都要从深夜开始熬制，可见其工艺复杂。

十三、德州

德州扒鸡

始于清代，曾是山东进贡朝廷的贡品，被誉为“天下第一鸡”；五香脱骨，咸香四溢，肉质软烂香醇，曾是康熙的挚爱。

十四、聊城

临清烧麦

传统名吃，介于包子和饺子之间，经过特殊的方法蒸制而成的面食。其皮薄馅多，隔着皮都能看到内陷，十分诱人。

十五、滨州

锅子饼

滨州当地传统美食，距今已有几百年的历史，传说为北宋的宫廷御食；金宋时期战争爆发，宋朝皇帝被俘，因此被迫迁都，其御厨们也四散逃跑，自此锅子饼便落户民间；在炉火之上摊开一张薄饼，一大锅荤素搭配齐全的馅料翻炒均匀，再裹进面饼之中，在切成大小均等的两段，才可食用。

十六、菏泽

郓城壮馍

又被称为好汉饼，圆形，直径在30公分最有，4层饼皮；馅料以新鲜牛肉配上特制调料，放入油锅中炸制，出锅之后，没有人能拒绝这样的美味。