春夏之交,喝好这碗经典名方药膳汤,脾肾双补、安神助眠!
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现代生活节奏越来越快,许多奋力在外打拼的人,常常忽视自己身体的调养,所以很容易因为过度操劳、熬夜加班、饮食不规,造成很多亚健康问题。中医在日常保健上有一个经典名方,健脾祛湿的同时,还能补肾、益肺、安神、助眠!
“四神汤”是中医著名的健脾食方,其中“四神”是指山药、莲子、芡实和茯苓这四位“神仙”。
它们配伍在一起后互相补遗,除了有健脾祛湿的功效外,还有补肾益肺、安神助眠等诸多益处。相对于其他食疗方,四神汤属于平补,能作为日常保健食膳,适合绝大部分人群饮用,“四神”之名当之无愧!
芡实
脾肾双补
芡实,因价格亲民,而且和人参一样,有健脾祛湿、益肾固精、补益强身的作用,因此芡实也被誉为“水中人参”。
芡实能补益脾肾,同补先天与后天之本,而其最特别之处,是具有补而不燥、补而不腻的特点!既能补养,又易于消化,从而做到补益强身之用。
山药
补脾益肺
山药味甘入脾,色白入肺,能健脾养胃、生津益肺、补肾涩精。夏季天气会越发炎热,汗出过多会容易损伤脾阴和肺阴,出现饥不欲食、口干、咽干、唇焦、干咳等症状,而山药善于补脾阴、益肺阴,且作用缓和,不寒不热,非常适合日常补虚食用。
另外,山药也具有很好的补肾的功效,对于一些夜尿繁多、尿频、遗精等症有不错的治疗效果。
莲子
健脾宁心
莲子甘补涩敛,平而不偏,入脾、肾、心经,补虚与固涩兼具。既善补脾肾之虚,治脾虚久泻、食欲不振、肾虚遗精;又能养心安神,治心肾不交的虚烦、惊悸失眠。
茯苓
利水渗湿
茯苓甘淡渗利,性平不偏,并兼补虚,入脾、肾、心经。茯苓渗湿利水,凡水湿、停饮,无论寒热或兼否脾虚皆宜;还能宁心安神助眠,缓解心慌、心悸的症状,因此被广泛应用。
大家有没有发现,这四味药材都有一个共同特点,就是药性平和,补而不燥,祛湿而不伤正气!孕妇、小孩都能安心食用。
家庭日常汤膳
可以用四神汤加入肉类一起煲汤饮用,下面推荐其中一款汤膳的做法给大家:
▍材料:山药,莲子,芡实,茯苓各15克,猪肚200g,姜葱和半碗米酒。
▍做法:煮沸清水,放入猪肚和各种药材,武火煮20分钟,转小火煲两个小时,下盐调味即可食用。
办公室代茶饮
如果没有时间煲汤,也可以在办公室用养生壶直接煲煮以代茶饮用,味道甘淡,容易入口。
▍材料:山药,莲子,芡实,茯苓各10克。
▍做法:把所有材料放进养生壶中,加入适量清水,开启药膳模式煎煮即可。
食疗粥水糖水
特色养生糕点
▍材料:山药、莲子、芡实、茯苓比例是1:1:1:1。
▍做法:将四神汤材料打碎,少量地加入到面粉里,发酵成面团,也可以混入馅料里或者做成其他糕点。